تعتبر جميع أنواع decoctions وتسريب الوركين الوردية الشراب التقليدي للسلاف ، المعروفين منذ العصور القديمة. فهي تساعد على شحن الجسم بمواد ذات قيمة للصحة ، ولا تتطلب منهجية إعداده معرفة متخصصة. تصف المقالة بالتفصيل وصفات المشروبات الأكثر شيوعًا من ثمار هذا النبات ، وتصف أيضًا كيفية تحضير التوت بشكل صحيح في طباخ بطيء.

اختيار وتحضير المكونات

لإعداد ديكوتيون أو كومبوت ، يتم اختيار الفواكه عالية الجودة والفواكه المجففة فقط ، وخالية من آثار الضرر من الفطريات والآفات. يجب أن تحتفظ جميع المكونات الجافة بالحد الأدنى من الرطوبة.؛ الفاكهة الرطبة ليست مناسبة للشرب ، لأنها ستضيف رائحة غير سارة إلى طعم الطبق المستقبلي.

يتكون إعداد المكونات الجافة قبل الطهي من عدة خطوات متتالية. أولاً ، يتم فرز التوت وتنظيفه بعناية من النورات والحطام ، ومن ثم يجب إزالة الجذع من كل ثمرة. بعد ذلك ، يجب سكبها بالماء البارد لمدة 1-2 ساعة أو الماء المغلي لمدة 10 دقائق.

هل تعلم تم العثور على أول ذكر للورود في كتابات عصر بابل (2 قبل الميلاد). نما البابليون القدماء هذا النبات لأغراض الديكور من أجل الحصول على زهرة عطرة.

وصفات ثمر الورد في طباخ متعدد

اليوم في الطهي ، هناك طريقتان فقط لمعرفة كيفية صنع مشروب لذيذ وصحي من الوركين المجففة. هذه هي ما يسمى كومبوت و ديكوتيون ، مما يسمح لك بالكشف الكامل عن جميع الصفات المفيدة للجنين. على الرغم من حقيقة أن عملية تحضيرها مفهومة حتى للمبتدئين في الطهي ، إلا مع مراعاة تقنية خاصة يمكنك إنشاء منتج عالي الجودة حقًا يمتص كل فيتامين.

فيما يلي مناقشة تفصيلية لكيفية تحضير ديكوتيون وتسريب الوردة البرية في طباخ بطيء بسرعة ، ودون صعوبات غير ضرورية.

هام! بالإضافة إلى الورد البري ، يمكنك استخدام أي توت أو فواكه ، بما في ذلك الفواكه الطازجة. علاوة على ذلك ، يجب ألا يتجاوز حجمها كتلة المكون الرئيسي.

هل تعلم تفتح أزهار ثمر الورد في نفس الوقت المحدد بدقة: من الساعة 4 صباحًا إلى 4 ساعات و 30 دقيقة.

ميزات تخزين الفراغات

من أجل الحصول على أقصى فائدة من مشروب ثمر الورد الشافي ، يجب عليه أيضًا توفير ظروف تخزين خاصة. في درجة حرارة الغرفة ، يمكن أن يتم تخزين ديكوتيون والكومبوت لفائدتها لمدة لا تزيد عن 24 ساعة.

في الثلاجة ، عند +5 ... + 10 درجة مئوية ، يمكن تخزين الكومبوت لمدة 3-4 أيام ، في المقابل ، يوصى باستخدام ديكوتيون لمدة يومين. بعد هذا الوقت ، لا يصبح مشروب ثمر الورد ضارًا ، ولكن يتم فقدان صفاته المفيدة بشكل حاد.

هام! جميع أنواع مشروبات الورك الوردية لها موانع صارمة. لا ينصح بها للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي والكلى ، مع انخفاض ضغط الدم والتهاب الوريد الخثاري.

مشروب ثمر الورد في طباخ بطيء هو خيار ممتاز لجميع أولئك الذين يرغبون في الحفاظ على الصحة والحصانة. طباخ بطيء يجعل من الممكن إنشاء نظام درجة حرارة مثالي لاستخراج جميع المواد الضرورية من التوت إلى أقصى حد. وهذا هو الشرط الرئيسي لفائدة هذه المشروبات.