الكارب إكس هو وجبة خفيفة كورية لذيذة. تتمثل إحدى المزايا الرئيسية لهذا الطبق في إزالة جميع العظام تقريبًا من الفيليه. لذلك ، إذا كنت قد حرمت نفسك من متعة صنع الكارب الصليبي بسبب الإفراط في العظام ، فهو خيار رائع للاستمتاع بالطعم الرقيق للأسماك.

اختيار وتحضير المكونات

Xe من الكارب الصخري بسيط جدًا للطهي في المنزل ، يجب عليك اتباع بعض القواعد فقط. يتم تقديم هذا الطبق في أفضل المطاعم في كوريا.

هل تعلم ميزة المطبخ الكوري هي مزيج غير عادي من المكونات. على سبيل المثال ، يمكن تقديم المكسرات الحلوة أو السمك المجفف أو الأعشاب البحرية في نفس وقت حساء اللحم.

لكي تصبح أسوأ من الطهاة الآسيويين ، فكر في هذه الفروق الدقيقة:

• يجب أن تؤخذ الأسماك الباردة للطبق ، لأن الآيس كريم يفقد سلامته وعناصره المفيدة ؛
• يجب تنظيف الأسماك جيدًا وتدميرها. تأكد من التخلص من المقاييس وشطفها في الداخل ؛
• يجب أيضًا إزالة الجلد من الذبيحة ؛
• قطع الكارب الصليبي عبر وإزالة العمود الفقري ، يمكن إزالة العظام الصغيرة بملاقط ؛
• قطع اللحم بشكل أفضل بسكين حاد بحيث تكون القطع متساوية ؛
• تحتاج الأسماك إلى سكب الخل ، ولكن بسبب ذلك يمكن أن يتفتت اللحم ، لذلك اخلط الشرائح بعناية ؛
• تحتاج إلى استخدام التوابل ، مثل الكزبرة والفلفل الأحمر. يستخدم الكوريون فقط هذه التوابل في تصنيع هذه هي.

للتعرف على الأسماك الطازجة ، انتبه لبعض الميزات:

• في الكارب الصخري الطازج ، تكون المقاييس ناعمة ولامعة ولا تقشر ؛
• البطن غير متورم.
• عيون شفافة
• لا بقع
• الخياشيم الوردية الزاهية ؛
• لا روائح كريهة.

بعد ذلك تحتاج إلى تنظيف الأسماك. يجب إزالة الرأس والزعانف والخياشيم. بعد إزالة الأحشاء ، اشطف الذبيحة بالماء. لإعداده ، ستحتاج إلى قطع من الكارب الصخري ، لذا اقطعه إلى نصفين على طول التلال ، وبعد ذلك - قسم كل جزء إلى نصفين آخرين.

وصفات كاراسيوس

هناك العديد من الوصفات لصنع عرافة من المبروك الصليبي ، كل منها فريد بطريقته الخاصة. يمكنك اختيار أي شيء تريده وطهي الطعام لأسرتك. لا تنسى أنه يتم طهيها بالتوابل الحارة في كوريا ، لذلك إذا لم تكن من محبي الأطباق "النارية" ، فلا تضع الكثير من الفلفل.

هام! إذا أفرطت في ذلك مع التوابل الساخنة ، يمكن للطماطم أن تنقذ الموقف. ببساطة قطعه في طبق واخلطه جيدًا.

هل تعلم يحب الكوريون تقديم المأكولات البحرية التي لا تزال على قيد الحياة ؛ حتى يتم قطع الأخطبوط إلى قطع وبقائه متحركًا. لكن مثل هذا العلاج ليس للجميع.

ميزات التخزين

قم بتخزين عرافة من الكارب الصليبي في الثلاجة. العمر الافتراضي للمنتج لا يزيد عن أسبوعين. ولكن إذا شعرت بعد فترة زمنية قصيرة برائحة كريهة ، فمن الأفضل التخلص من الطبق حتى لا تعرض نفسك وأحبائك للخطر.

هام! السمة الرئيسية له هي التوابل الحارة ، والتي قد لا يستخدمها الجميع. إذا كانت لديك مشاكل في الجهاز الهضمي ، فمن الأفضل رفض مثل هذه المقبلات.

صنع كبريتيد الكارب في المنزل أمر بسيط للغاية. الشيء الرئيسي هو تسليح نفسك بالمزاج والرغبة ، وكذلك الامتثال لجميع الشروط اللازمة. ثم لن يتحول طبقك إلى أسوأ من طبخ مطاعم النخبة في كوريا. الطعم الحار لن يترك أي شخص غير مبالٍ.