Adjika هو أحد خيارات الطهي المفضلة للعديد من ربات البيوت ، ومعظمهن يحاولن جعله أكثر حدة. مكمل ممتاز للفلفل الحار في مثل هذه الحالات سيكون الجوز العادي ، والذي سيضيف فقط نكهات غير عادية إلى الطبق النهائي. ما هي المنتجات الأخرى التي ستكون مطلوبة من أجل المزيج مع المكسرات في جورجيا وما يجب أن تعرفه عن الفروق الدقيقة في إنشاء المقبلات الشتوية الساخنة - اقرأ في هذه المقالة.

اختيار وتحضير المكونات

معظم المكونات في الوصفة أدناه هي التوابل المجففة والتوابل ، باستثناء الفلفل الحار والثوم وحبات الجوز. بالطبع ، يجب أن تكون جميعها طازجة قدر الإمكان ، دون علامات تلف. أفضل المكسرات ذات لون بني معتدل ، بدون بقع سوداء أو العفن.

من الأفضل أن تأخذ الفلفل متوسط ​​الحجم ، ولكن إذا كنت تحب قطع العمل الحادة جدًا - فمن الأفضل إعطاء الأفضلية للعينات الصغيرة. قبل القطع ، يتم غسلها تحت الماء وتنظيفها من البذور الداخلية.

أفضل الثوم لأديكا الجورجية الحارة هو "منتصف العمر" ، ليس صغيرًا ، لكن ليس كبيرًا. مثل الفلفل ، يتم تقشيره وغسله على الفور تحت الماء الجاري.

هل تعلم Adjika هو مثير للشهوة الجنسية خفيف ، لأنه بسبب توسع الأوعية الدموية فإنه يساعد على زيادة ضغط الدم وزيادة شحنة الطاقة.

ميزات تخزين الفراغات

للتخزين طويل الأجل لقطعة العمل المحضرة ، من الأفضل وضعها في مكان بارد: على الرفوف السفلية للثلاجة أو القبو. بالإضافة إلى ذلك ، أثناء الاستخدام ، يجب ألا تدخل جزيئات المنتجات الأخرى في الحاوية مع المجاور ، لذلك عند جمع الخليط ، استخدم ملاعق نظيفة فقط.

مع مراعاة هذه المتطلبات ، ستحتفظ adjika بطعمها ورائحتها طوال فصل الشتاء ، على الرغم من نجاحها في كثير من الأحيان في تخزين المستحضر حتى موسم الحفظ التالي.

تعد الوصفة الجورجية أو القوقازية لهذا الطبق خيارًا رائعًا للوجبات الخفيفة الشتوية للرجال ، وعند استخدام مكونات إضافية (على سبيل المثال ، الفلفل الحلو أو الطماطم) ، ستصبح لا غنى عنها لأولئك الذين يحبون الإضافات الحارة قليلاً إلى الأطباق.