تحتوي ثمار الويبرنوم المشترك على العديد من المواد المفيدة وتفيد جسم الإنسان. هذه التوت الأحمر المذاق قليلاً تحتفظ بكل قيمتها في الاستعدادات لفصل الشتاء دون معالجة حرارية: أحدها هو الفاكهة المبشورة بالسكر. توفر المقالة وصفة بسيطة وسريعة لإعداد مربى الويبرنوم بدون طهي ، والتي ستكون مفيدة في فصل الشتاء.

خصائص مفيدة وضرر الويبرنوم مع السكر

الويبرنوم العادي منذ العصور القديمة شائع في الطب الشعبي بسبب المحتوى العالي من العناصر النزرة المفيدة. تحتوي ثمارها على العديد من الفيتامينات (C ، A ، E ، P ، K ، P) ، وتحتوي أيضًا على الحديد والمنغنيز والمغنيسيوم والفوسفور والصوديوم والكالسيوم وغيرها من العناصر الضرورية لجسم الإنسان. للحفاظ على التوت لفترة أطول ، يجف ، يجفف ، يتجمد أو يطحن مع السكر.

• هذا الحلاوة له خصائص الشفاء التالية:
• يخفف الحمى.
• يساعد على إزالة البلغم عند السعال ؛
• مفيد لضعف الفيتامين.
• هو الوقاية من الأورام.
• يساعد على تقليل الضغط ؛
• يزيد الهيموجلوبين.
• مدر للبول جيد.
• يزيل المواد السامة من الجسم ؛
• يحسن وظائف الكبد.
• يلطف مع التوتر العصبي.
• ينشط عملية الهضم.
• يقوي الأوعية الدموية ويؤثر بشكل مفيد على نشاط القلب ؛
• يساعد في نزيف الرحم والحيض الثقيل عند النساء ؛
• يقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الدم.

• على الرغم من كل الفائدة ، هناك موانع لاستخدام ثمار الويبرنوم مع السكر:
• الحمل يساعد الويبرنوم على تقليل الرحم ، مما قد يؤدي إلى الإجهاض. بالإضافة إلى ذلك ، بسبب اللون الأحمر للتوت ، من الممكن حدوث رد فعل تحسسي ، لذلك ، لا ينبغي للأمهات المرضعات والأطفال دون سن 3 سنوات تناول هذا المنتج.
• ناقص التوتر ، لأنه يقلل الضغط.
• مع تجلط الدم ، لأنه يثخن الدم.
• يمكن أن يكون السكر ضارًا لمرضى السكر.
• في بعض أمراض الأعضاء البولية ، بسبب تأثير مدر للبول.

تجدر الإشارة إلى أن هذا المنتج لن يضر بكميات صغيرة. عليك فقط أن تتذكر القاعدة الذهبية - كل شيء جيد في الاعتدال.

هام! لكي لا تضر الجسم ، تحتاج إلى استهلاك الويبرنوم بكميات صغيرة. يمكن أن يساهم تعاطيه في ظهور جلطات الدم ، وحدوث انخفاض ضغط الدم (خفض الضغط) ، ويثير نقص الأكسجة وأمراض الشريان التاجي.

اختيار وتحضير المكونات

يتم حصاد الويبرنوم المشترك خلال نضجه الكامل ، عندما يتم طلاء التوت بالكامل باللون الأحمر ، بدون عروق أو بقع خضراء. البعض ينتظر الصقيع الأول ، لأنه بعدها تصبح المرارة أقل ملحوظة ، وتبقى الفوائد كما هي. يقومون بجمع وشراء هذه الثمار على الفروع ، لأنه عندما يبقى العصير بعيدًا عن الجذع ، يتم غسله وفصله عن السيقان مباشرة قبل صنع المربى.

ميزات تخزين الفراغات

يتم تخزين الويبرنوم ، المهروس بالسكر ، على رف الثلاجة لمدة عام. للتخزين ، من الأفضل استخدام الجرار الصغيرة مع غطاء المسمار.

هل تعلم نظرًا للمحتوى العالي من البكتين ، فإن الويبرنوم الشائع مناسب لصنع مربى البرتقال ، ويمكن صنع بديل القهوة من بذوره ، ويمكن صنع خل الويبرنوم من العصير. يستخدم الطب التقليدي جميع أجزاء هذا النبات.

الويبرنوم الشائع مفيد ، ولكن التوت المر إلى حد ما. منه يمكنك صنع مربى لذيذ وصحي بدون طهي. ومع ذلك ، لا ينبغي استهلاكه لبعض المشاكل الصحية ، ويمكن أن يسبب الإساءة عواقب غير مرغوب فيها.