يتميز التهاب البنكرياس بالتهاب حاد أو مزمن للبنكرياس. في علاجها ، بالإضافة إلى الأدوية ، يشار إلى نظام غذائي معين ، بما في ذلك هلام الشوفان. لماذا يعتبر هذا المنتج مفيدًا جدًا لانتهاك الجهاز الهضمي ، وكيفية تناوله وإعداده بشكل صحيح ، اقرأ أدناه.
لماذا جيلي الشوفان جيد للبنكرياس
يستخدم كيسيل على أساس دقيق الشوفان كبديل لبعض الأدوية في المرحلة الأولى من المرض ، وكذلك كعنصر مساعد للعلاج الرئيسي. يتم العلاج بتوجيه صارم من الطبيب الذي يختار الدرجة الصحيحة من المعالجة الحرارية للمنتج ونظام القبول. يؤثر استخدام هلام الشوفان بشكل إيجابي على حالة الكبد والجهاز الهضمي بأكمله.
- المنتج له التأثيرات التالية:
- يساهم في تخفيف العملية الالتهابية ، وإنشاء فيلم وقائي على الأنسجة ، على سبيل المثال ، عقار "الماجل" ؛
- يسرع التخلص من السموم والسموم ، ويعمل كممتص ؛
- يحفز وظائف الكبد والبنكرياس.
- يزيد من هضم العناصر الغذائية.
- يحسن الجهاز المناعي.
- يعزز تجديد أنسجة الجهاز الهضمي.
- يساعد على إشباع الجسم بالعدد المطلوب من السعرات الحرارية وقمع الشعور بالجوع عندما يظهر على المريض نظام الجوع في المرحلة الحادة.
كيف تأخذ مع التهاب البنكرياس
لا يمكن الحفاظ على تأثير إيجابي من استهلاك الهلام على دقيق الشوفان إلا إذا تم الالتزام بمعايير القبول. تجدر الإشارة أيضًا إلى أن التطبيق يجب أن يستمر من شهر إلى شهرين على الأقل.
هام! لمدة يوم ، لا يمكنك تناول أكثر من 1 لتر من هلام الشوفان. خلاف ذلك ، من الممكن حدوث تفاعلات حساسية أو مضاعفات التهاب البنكرياس.
اشرب علاجًا ثلاث مرات يوميًا في كل مرة:
- الساعة 7:00 ؛
- الساعة 13:00 ؛
- الساعة 21:00.
إذا لزم الأمر ، يمكن عقد الاستقبال الثاني في الساعة 11:00 ، وتلك التي تقع عند الساعة الواحدة بعد الظهر - الساعة 15:00. يتم اختيار الجرعة في كل حالة من قبل أخصائي. في الأساس ، فإن معدل لمرة واحدة هو 100-200 ملغ من ديكوتيون. من الأفضل شرب الجيلي قبل 30 دقيقة من تناول الوجبة: بهذه الطريقة سيكون لديك وقت للامتصاص بسرعة ولها تأثير مغلف. قبل بدء العلاج بالشراب المعني ، يجب تحضير الكبد. ستستغرق هذه المرحلة 1-2 أسابيع.
يتضمن النقاط التالية:
- الاستبعاد الكامل من النظام الغذائي للأطعمة الحارة والمالحة والمقلية واللحوم المدخنة والحلويات ، بالإضافة إلى المياه الفوارة.
- مقدمة إلى القائمة اليومية للأطعمة التي تحتوي على الألياف - بشكل رئيسي الفواكه والخضروات في شكل خبز أو مسلوق ، والحبوب ، والتي سيسمح بها الطبيب.
- كل يوم ، استهلك ما لا يقل عن 1.5 لتر من الماء النظيف.
وصفات هلام الشوفان
هناك العديد من الخيارات المختلفة لصنع هلام الشوفان. كلها تتضمن استخدام الحد الأدنى من المنتجات وليس من الصعب تنفيذها. فيما يلي يمكنك العثور على الوصفات الأكثر شيوعًا التي يتم وصفها في الغالب من قبل أطباء الجهاز الهضمي. لا تنس أيضًا الالتزام بنظام غذائي صارم وتناول الأدوية.
في اللبن
هذا الخيار مناسب للأشخاص الذين تم تشخيصهم بالتهاب البنكرياس المعتدل. في المرحلة الحادة ، يجب عدم أخذ ديكوتيون في الحليب.
منتجات هلام:
- شوفان كامل - 1 ملعقة كبيرة.
- حليب - 2 ملعقة كبيرة.
الطبخ:
- اشطف الحبوب تحت الماء الجاري وانقلها إلى وعاء أو وعاء نظيف.
- اسلقي الحليب.
- يُسكب الشوفان مع سائل يغلي ويوضع على نار بطيئة. اطبخي لمدة 15 دقيقة ، دون نسيان التحريك
- بعد الوقت المحدد ، قم بإزالة الكتلة من النار. غطي الوعاء بغطاء ولفيه بمنشفة حمام. الإصرار 2 ساعة.
- صفي السائل في وعاء منفصل ، ويمكنك استخدامه للغرض المقصود.
هام! يمكن استخدام ديكوتيون من الشوفان في الحليب فقط في المرضى الذين ليس لديهم تاريخ من عدم تحمل اللاكتوز.
على الماء
نسخة هلام المياه هي مناسبة لجميع المرضى الذين يعانون من التهاب البنكرياس. يمكن تناوله حتى في المرحلة الحادة ، ولكن بالطبع ، إذا سمح الطبيب بذلك.
لهذا الإصدار من الشراب ، ستحتاج إلى:
- دقيق الشوفان - 200-300 جم ؛
- الماء الدافئ المغلي - 0.5 لتر ؛
- خبز الجاودار الوردي.
تعليمات الطبخ:
- اطوي دقيق الشوفان في وعاء زجاجي.
- اسكب المكون الرئيسي بالماء وضع نفس قطعة الخبز هناك.
- امزج كل شيء جيدًا.
- يترك للإصرار في مكان دافئ لمدة 48 ساعة. بشكل دوري ، يجب خلط الكتلة.
- بعد يومين ، صفي السائل في وعاء منفصل وتخلص من السائل.
- ضع التسريب الناتج على الموقد واغلي. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الملح قليلاً - خذ التوابل حرفياً على طرف السكين. لكن من الأفضل بالطبع عدم إضافة أي شيء على الإطلاق.
متعدد الطبخ
مع تقدم التقدم التكنولوجي ، يصبح من الممكن تبسيط عملية إعداد العديد من الأطباق والمشروبات ، بما في ذلك هلام من الشوفان. لإنجاز المهمة ، لا يمكنك استخدام موقد غاز فحسب ، بل أيضًا طباخ بطيء. لجعل عمل البنكرياس أفضل ، يمكنك تجربة وصفة للهلام على عجين الكفير.
سيتطلب ذلك:
- رقائق الشوفان - 500 غرام ؛
- ماء مغلي دافئ - 2 لتر (لمزرعة البداية) و 2 ملعقة كبيرة. (للهلام) ؛
- الكفير 1٪ - 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطهي خطوة بخطوة:
- في برطمان سعة ثلاثة لترات ، اطو الرقائق واسكبها بالماء. أضف الكفير.
- اترك الكتلة لتغرس في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم. خلال هذا الوقت ، ستبدأ عملية التخمير. إذا لم تكن الغرفة دافئة بما يكفي ، فقد تستغرق وقتًا أطول (48 ساعة). من الممكن تحديد أن الكتلة جاهزة لمزيد من المعالجة من خلال وجود راسب أبيض مترسب.
- اخلطي دقيق الشوفان بملعقة خشبية وصفي السائل.
- انتظر حتى يسقط الراسب الأبيض في الخميرة ويبقى الماء الصافي في الأعلى. يجب تصريف هذا الأخير ، ويجب ترك كتلة أكثر كثافة لمزيد من التحضير للهلام.
- خذ 10 ملاعق كبيرة من الخميرة الناتجة وقم بحلها في 2 ملعقة كبيرة. الماء.
- اسكب السائل في وعاء الطهي المتعدد واضبط وضع الإطفاء على حوالي 10 دقائق. من الضروري أن تتكاثف الكتلة. بمجرد حدوث ذلك ، يكون المنتج جاهزًا تمامًا للاستخدام.
- إذا بقيت ثقافة المبتدئين ، فلا يجب التخلص منها. يمكنك وضع الكتلة في وعاء زجاجي والتقدم لإعداد هلام في أوقات لاحقة.
هل تعلم الشوفان له تأثير مفيد ليس فقط على الجهاز الهضمي ، ولكن أيضًا على الجهاز العصبي. يسمح لك تناول الطعام المنتظم بتحسين جودة النوم والتغلب على الإجهاد.
مع الفاكهة والتوت
تركيبات كيسيل مع الفواكه والتوت المضافة مناسبة للمرضى الذين يستخدمونها لأغراض وقائية أثناء مغفرة. في هذا الوقت ، يمكنك توسيع نظامك الغذائي بإضافة القليل من الأطعمة الجديدة إليه. ستساعد الفاكهة والتوت على إثراء الجسم بالفيتامينات وزيادة الحصانة. في هذا الصدد ، فإن الكرز والتوت والفراولة والموز والتفاح والمشمش والكمثرى والبرقوق وغيرها مناسبة تمامًا.
لصنع مشروب ، ستحتاج إلى:
- رقائق الشوفان - 400 غرام ؛
- خبز الجاودار - شريحة واحدة ؛
- الماء - 1 لتر ؛
- ملح حسب الذوق
- التوت أو الفواكه - 200 غرام ؛
- عسل أو سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل
خطوات مرحلية:
- ضع الرقائق في وعاء زجاجي ، أضف الماء ، أضف الخبز. حرك الكتلة بالكامل بملعقة خشبية.
- الإصرار على يومين في درجة حرارة الغرفة.
- صفي السائل في وعاء منفصل. يمكن ترك الكعكة لإعداد كعك الشوفان أو الكعك.
- التسريب الناتج أضرم النار. إذا كان سمكًا أكثر كثافة من القشدة ، أضف الماء.
- اغلي الهلام لمدة 5-10 دقائق مع التقليب المستمر لمنع تكون الكتل.
- اصنع هريس الفاكهة مع الخلاط. يمكن ترك الفاكهة طازجة أو مسلوقة مسبقًا في الماء لمدة 5 دقائق.
- قلّب البطاطس المهروسة في الجيلي واتركها لتبرد.
من الشوفان المنبت
الشوفان المنبت صحي للغاية. كيسيل على أساسه مناسب لالتهاب البنكرياس المزمن والمرحلة الأولية من المرض. تحتاج أولاً إلى تنبت الحبوب.
افعلها هكذا:
- يتم وضع حوالي حفنة من البذور في وعاء سعة ثلاثة لترات وتسكب بالماء بحيث تغطيها.
- بدون تغطية ، تحمل البذور لمدة 24 ساعة في درجة حرارة الغرفة.
- على طبق مسطح ضع قطعة من الشاش ، المبلل والمطوي مسبقًا إلى النصف.
- يتم غسل مواد الزراعة ووضعها على القماش. من فوقها مغطاة بقطعة من الشاش تعامل بنفس الطريقة مع القاع.
- بعد حوالي 14 ساعة ، ستظهر براعم بيضاء على الحبوب. سيشير هذا إلى أن المنتج جاهز للاستهلاك.
لتحضير كيسيل ، خذ البذور المنبتة و 2 ملعقة كبيرة. الماء. يطحن الحبوب في الخلاط ويغلي لمدة 5 دقائق. يتم تبريد الهلام الناتج واستخدامه على الفور حسب التوجيهات.
هل تعلم في اسكتلندا ، تُقام مسابقات طهي الشوفان سنويًا.
موانع الاستعمال
مشروب الشوفان ، مثل جميع المنتجات ، له موانع. لا يمكن تناوله للأشخاص الذين يعانون من عدم التسامح مع محاصيل الحبوب. بالنسبة للبقية ، يتم استخدام هذا المنتج بنشاط لعلاج الأمراض المختلفة المرتبطة بالانحرافات في الجهاز الهضمي. إذا تجاهلت معايير تناول الهلام التي وصفها الطبيب ، فقد تحدث آثار جانبية مثل طفح جلدي ودوار وغثيان وقيء واضطراب في البراز.
أول شيء يجب القيام به في مثل هذه الحالات هو شرب الكثير من الماء والمواد الماصة (الفحم الأسود أو الأبيض ، Enterosgel). بالنسبة للطفح الجلدي ، تحتاج أيضًا إلى تناول مضادات الهيستامين ("Citrine" ، "L-Cet" ، "Zodak" ، إلخ). إذا لم تختف الأعراض بعد 6 ساعات ، فيجب استدعاء سيارة إسعاف.
هلام الشوفان هو مشروب مفيد للغاية ، والذي يشار إليه على أنه مساعد في علاج العديد من أمراض الجهاز الهضمي ، بما في ذلك التهاب البنكرياس. تحضيرها في المنزل أمر سهل للغاية وغير مكلف تمامًا. الشيء الرئيسي هو اتباع قواعد الاستخدام والجرعة.
