يعمل فريق بحثي بقيادة البروفيسور الدكتورة باربرا بيكر من الجامعة التقنية في إيست ويستفاليا ليبي في ليمجو على فرصة مبتكرة.

في مشروع ممول من الاتحاد الألماني لجمعيات البحوث الصناعية في ألمانيا ، درس الفريق ما إذا كان يمكن تعطيل فيروسات النرويج على الفواكه والخضروات المصابة عن طريق رذاذ الهيدروجين بيروكسيد البارد.

تقاوم الفيروسات النرويجية العديد من طرق الحماية المختلفة: يمكنها البقاء على قيد الحياة عن طريق التجميد حتى -150 درجة مئوية والتسخين لفترات طويلة حتى 200 درجة مئوية. يمكن للفيروسات أن تعيش خارج مضيفها لأكثر من أسبوع. مسببات الأمراض الموجودة في جميع أنحاء العالم هي المسؤولة عن معظم الالتهابات المعدية المعوية غير البكتيرية لدى البشر.

ينتج ما بين 20 و 40٪ من جميع فيروسات النرويج عن طريق الأطعمة الملوثة ، خاصة الفواكه والخضروات غير المعالجة أو المجمدة. في عام 2018 ، درس معهد روبرت كوخ 77.583 حالة من فيروس النوروفيروس. 25 منهم كانوا قاتلين (فقط الأمراض المؤكدة مختبريا). وتشير التقديرات إلى أن معدلات الوقوع الفعلية أعلى بكثير ، ولا تزال أسئلة كثيرة تتعلق بمصادر التلوث وطرق الكشف والتدابير الوقائية مفتوحة.

ميزة خاصة للعامل المضاد للميكروبات ، والذي يستخدم بالفعل لتعقيم السطح وتطهير العبوات وغسل الحمامات ، هو أنه يتحلل بسرعة في الماء والأكسجين. أثناء الرش البارد ، يتحول محلول H2O2 إلى أبخرة صغيرة جدًا (microaerosols) في درجة حرارة الغرفة عن طريق الضغط من خلال فوهات خاصة دون تكثيف.

• مرة أخرى ، كان حصاد بنجر المائدة والجزر والبطاطس والملفوف في أوكرانيا عرضة للتهديد بسبب نقص الأمطار لمدة أسبوعين وارتفاع درجات حرارة الهواء التي تم تحديدها في المركز وشمال البلاد ، حسب تقرير خبراء إيست فروت.
• يُظهِر موظفو مجمعات الدفيئة في إقليم كراسنودار معدلات عالية في عملية حصاد محاصيل الفاكهة والخضروات المختلفة.
• لم توفر شركة Okaych الصناعية مائة وثلاثين مليون روبل لإنشاء مصنع فريد بدأ بالفعل في معالجة الحبوب واللحوم والخضروات والفواكه في الوجبات الخفيفة.