كسر مايكل فينيغان من أيرلندا النمط عندما قرر تغيير اتجاه مزرعة الأسرة من الأبقار إلى الماعز في عام 2010.
درس الزراعة في كلية جرينماونت في أنتريم ، وبعد أربع سنوات في نيوزيلندا كان يدير مزارع الألبان ، عاد إلى أيرلندا ، على أمل توسيع مشروع منتجات الألبان في مزرعة منزلية في ملا ، بالقرب من سلان في كوه ميث.
خطاب مباشر: "كان لدي النية الكاملة لمواصلة مسيرتي في صناعة الألبان عندما عدت إلى المنزل ، ولكن بعد عودتي إلى أيرلندا ، أبلغتنا وزارة الزراعة أنه يجب علينا تحديث نظامنا" ، يتذكر.
هناك أكثر من 50 نوعًا مختلفًا من جبن الماعز ، ظهر معظمها في فرنسا.
خطاب مباشر: "كان والدي في شراكة مع شقيقه ، والوضع في المزرعة قديم ، ويجب تغييره. قرر والدي أنه لا يريد القيام بذلك ، لذلك تركنا شراكة البقر "، يقول مايكل.
خطاب مباشر: "كان ذلك في وقت الازدهار ، عندما تدفقت الفرص بسبب التيار ، لذلك قررت العمل خارج الزراعة لبعض الوقت ، ولكن بعد ذلك بوقت قصير تم تقسيم المزرعة واستلمت المسؤولية".
ثم تحول مايكل لتربية الماعز. على حساب مستثمر خاص ، اشترى ماعز ومعدات لصنع جبن الماعز ، والآن مزرعته تزدهر. خطاب مباشر: "الماعز يشبه الأبقار في أنهم يأكلون نفس الطعام ، لذلك بالنسبة لي لم يكن تغييرًا جذريًا" يقول.
- يمر بناء مزرعة ماعز مبتكرة في المرحلة الأكثر نشاطًا في منطقة Shpakovsky في إقليم ستافروبول.
- في منطقة فينيتسا ، جمعت شركتان زراعيتان - "Olgopol" و "Ukraine O" - في التمويل والجهود وبنتا منتجات ألبان من الصفر. سيقوم بمعالجة المنتجات من مزرعة قريبة ، والتي أعيد بناؤها بعد عدة سنوات من الخمول.
- عندما تصل ذروة إنتاج الحليب في مايو إلى ذروتها ، قد لا يكون هناك سوى 1-2 ٪ من قدرات معالجة الاحتياطي في أيرلندا ، مما يخلق خطرًا كبيرًا على القطاع الذي يحاول التعامل مع مشكلة Covid-19.
