الحنطة السوداء يمكن أن تسمى المنتج المفضل لجميع الذين يراقبون وزنهم وصحتهم. يعتبر Krupa منتجًا غذائيًا ، في حين أنه يسمح لك بطهي أطباق مرضية ومغذية للغاية تكون مفيدة للغاية للجسم. تناقش المقالة بالتفصيل جميع ميزات إعداد واستخدام عصيدة الحنطة السوداء لفقدان الوزن ، بالإضافة إلى موانع الاستعمال الرئيسية لهذا النظام الغذائي الأحادي.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية من الحنطة السوداء

يعتبر الحنطة السوداء أمرًا لا غنى عنه ليس فقط مع اتباع نظام غذائي صارم ، ولكن أيضًا في النظام الغذائي لكل شخص. المنتج غني بمجموعة كاملة من جميع أنواع الفيتامينات والمعادن ، ونقصها مميت للعديد من الأجهزة والأنظمة. من بينها ، تتميز فيتامينات المجموعة B (B1 ، B2 ، B5 ، B6 ، B9) ، E ، H ، K ، PP وحمض الفوليك بزيادة التركيز.

هل تعلم بدأ زراعة الحنطة السوداء منذ حوالي 4 آلاف سنة عند سفح جبال الهيمالايا. على أراضي روسيا ، تم استيراد الخانق من بيزنطة ، حوالي القرن السابع.

هناك أيضًا عدد غير قليل في تكوين المنتج والعناصر النزرة التالية:

• البوتاسيوم.
• الكالسيوم
• الفوسفور.
• الصوديوم.
• Feruma
• المنغنيز.
• كوبوم.
• السيلينيوم.
• المغنيسيوم
• زنك
• السيليسيوم.
• الموليبدينوم.
• الكروم.

المعلومات الغذائية للحنطة السوداء:

ما هو الحنطة السوداء المفيدة لفقدان الوزن

الفائدة الرئيسية من الحنطة السوداء في طعام الحمية هي أن الحبوب منخفضة السعرات الحرارية في المقام الأول ، ولكنها في الوقت نفسه قادرة على إشباع الجوع تمامًا. هذا هو السبب في أنه يجعل من الممكن فقدان الوزن بما لا يقل عن 3-5 كجم في أسبوع واحد فقط. في الوقت نفسه ، تتميز الحبوب بتوازن مثالي تقريبًا بين الفيتامينات والمعادن ، مما يساعد على تجنب تدهور الصحة أثناء فقدان الوزن الحاد.

هل تعلم الحنطة السوداء منتج وطني لليابان. يعدون ما يسمى بالشعرية التقليدية من سوبا ، والتي تحظى بشعبية في كل من الطبخ المنزلي والمطاعم.

كما لا تحتوي الحنطة السوداء على ما يسمى "الكربوهيدرات السريعة" ، لذلك لا تسبب ارتفاع مفاجئ في سكر الدم. المنتج أيضًا أحد أفضل مصادر البروتين المتاح مجانًا ، وهذا يسمح لك بدمج النظام الغذائي بأمان مع الرياضة النشطة في الجسم بأمان. بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتوي حبوب الحنطة السوداء على دهون مشبعة ضارة ، بينما تعطي الجسم دهون مفيدة غير مشبعة.

بالإضافة إلى التخلص من الوزن الزائد ، توفر أنظمة الحنطة السوداء فرصة:

• تحسين حالة الشعر والأظافر ، وكذلك الجلد ؛
• تبطئ شيخوخة الجلد.
• تنشيط الهضم والتمثيل الغذائي.
• تطهير الكبد من السموم.
• خفض نسبة الكوليسترول في الدم
• زيادة النشاط العقلي.

ومن الجدير بالذكر أن حبات الحنطة السوداء غنية بحمض الفوليك. هذا المركب لا غنى عنه للصحة ، لأنه يجعل من الممكن زيادة مقاومة الجسم لمجموعة متنوعة من العوامل السلبية. في هذه الحالة ، هناك تحفيز لتكوين الدم وزيادة في النغمة العامة لنظام القلب والأوعية الدموية.

كيفية طهي الحنطة السوداء لفقدان الوزن

كقاعدة ، يتم تحضير الحنطة السوداء بغليها لفترة طويلة في الماء المملح قليلاً. ومع ذلك ، لأغراض غذائية ، فإن الطهي غير محبذ. تؤدي هذه الوصفة إلى انخفاض إجمالي كمية العناصر الغذائية ، مما يجعل الحنطة السوداء غير مجدية تقريبًا للجسم. لهذا السبب ، بدلاً من الطهي ، يجب أن تخضع الحبوب لمعالجة حرارية أكثر لطفًا.

هام! يحظر عصيدة الملح أثناء النظام الغذائي. هذه التوابل هي محاكاة صناعية للذوق ، لذلك يمكن أن تزيد من شهيتك بشكل عام.

الطريقة الأسرع والأسهل والأكثر فعالية هي ما يسمى بالحبوب البخارية. لا تسمح الطريقة فقط بإعداد المنتج بشكل صحيح للاستخدام الغذائي ، ولكن أيضًا للحفاظ على المذاق الأكثر طبيعية فيه.

للقيام بذلك:

1. اشطف كوبًا من الحبوب جيدًا في الماء البارد ، ثم صب الماء المغلي فوقه لمدة 2-3 دقائق.
2. صفيها ، ثم ضعي الحنطة السوداء في مقلاة نظيفة.
3. صب المنتج بكوبين من الماء المغلي ، ثم أغلق الوعاء بغطاء محكم.
4. اتركي المقلاة في مكان دافئ لمدة 6-8 ساعات. في وقت التسريب ، يجب تغليف الحاوية بمنشفة سميكة.
5. استنزاف السائل الزائد ، المنتج جاهز للاستخدام.

يمكنك أيضًا طهي الحنطة السوداء وفقًا للتقنية التالية ، التي لا تقل شيوعًا:

1. اشطف الحنطة السوداء ثم ضعها في المقلاة.
2. صب الحبوب بالماء ، يجب أن يكون السائل حوالي ضعف كمية الحبوب.
3. اغلي الخليط.
4. أزل الوعاء من الحرارة وغطيه
5. غلف المقلاة بمنشفة طوال الليل لمدة 6-8 ساعات.
6. صفي السائل الزائد في الصباح ، إذا لزم الأمر ، قم بتدفئة العصيدة قليلاً.

مع ما يوجد من الحنطة السوداء لانقاص وزنه وكان لذيذ

كما تظهر الممارسة ، فإن أي نظام غذائي أحادي تقريبًا هو اختبار نفسي حقيقي للشخص. لذلك ، كثيرًا ما يسعى إلى تنويع قائمة السعرات الحرارية المنخفضة. ومع ذلك ، مع التركيبة الخاطئة للمنتجات ، غالبًا ما يؤدي هذا الحل إلى انخفاض في النتيجة الإجمالية لفقدان الوزن. في هذه الحالة ، لفقدان كيلوغرام إضافي ، سيستغرق الأمر وقتًا أطول.

سيساعد الامتثال لبعض القواعد على تجنب ذلك. أفضل حل في تكملة النظام الغذائي هو الكفير قليل الدسم ، وسوف ينعش العصيدة بسهولة ، بالإضافة إلى أنه سيعطي الجسم كمية إضافية من البروتين والكالسيوم وكذلك البكتيريا. والأخير هو أحد أسس الهضم الكامل.

بالإضافة إلى ذلك ، قد تكون المنتجات التالية أفضل مكمل غذائي منخفض السعرات الحرارية ولكنه لذيذ:

• زبادي (بدون مواد تحلية) ؛
• الزبيب.
• الخوخ
• زيت نباتي (لا يزيد عن 0.5 ملعقة / حصة).

خيارات إضافية لطهي الحنطة السوداء لنظام غذائي

إذا كانت طرق معالجة الحنطة السوداء الموضحة أعلاه غير مناسبة لسبب ما ، يمكنك طهيها بطرق أخرى ، لا تقل فعالية. بدلا من ذلك ، لمدة يوم يمكن سكب الحبوب بالماء البارد (1: 2) وتبريدها ، وبعد ذلك يجب تصريف السائل المتبقي. قبل تناول الطعام ، يجب تسخين الجزء الضروري من العصيدة قليلاً.خيار آخر قد يكون الإصرار على الحبوب على الكفير. يجب سكب الحنطة السوداء المغسولة والمقشرة بكفير قليل الدسم طوال الليل (1: 1.5-1.7). سيكون طعم طبق الكفير هذا لطيفًا للغاية ، في حين أن اتساقه اللزج سيتجنب التأثير المزعج للعصيدة الكثيفة على المعدة.

هام! غالبًا ما يؤدي التقييد الحاد للنظام الغذائي إلى الشعور بالضيق. في حالة العلامات الأولى (الصداع ، والتعب ، وثقل المفاصل ، والأطراف ، وما إلى ذلك) ، يجب استكمال الحنطة السوداء بالعسل الطبيعي (1 ملعقة صغيرة / حصة).

يمكن تحضير الحنطة السوداء في الترمس العادي ، وتعتبر هذه الطريقة أقل شيوعًا. للقيام بذلك ، يكفي صب كوب من الحبوب المغسولة مع كوبين من الماء المغلي. في حوالي ساعتين ، ستكتسب العصيدة الاتساق اللازم ، وبعد ذلك يكفي لتصريف المياه الزائدة.

موانع الاستعمال

على الرغم من فوائده الصحية الشاملة ، يمكن أن يسبب الحنطة السوداء آثارًا صحية خطيرة. غالبًا ما يتم ملاحظة ذلك عندما يضعف الجسم بسبب مرض مزمن خطير.

• هذا هو السبب في عدم أخذ المنتج لفقدان الوزن في الحالات التالية:
• التعصب الفردي للحنطة السوداء (الحساسية) ؛
• داء السكري
• ارتفاع ضغط الدم
• أي اضطرابات في عمل القلب والكلى ، خاصة أثناء التفاقم ؛
• جميع أنواع أمراض الجهاز الهضمي.

أيضا ، يوصي معظم المعالجين بتجنب النظام الغذائي الأحادي للحنطة السوداء أثناء الحمل وأثناء الرضاعة ، للأشخاص المعرضين لمجهود بدني معقد ، وكذلك قبل فترة وجيزة من أي تدخل جراحي في الجسم.الحنطة السوداء هي منتج غذائي مثالي يمكن أن يساعدك على فقدان أكثر من كيلوغرام واحد في الأسبوع. في نفس الوقت ، يمكن للعصيدة إرضاء الجوع ، وكذلك تزويد الجسم بالفيتامينات والمعادن الهامة والضرورية أثناء فقدان الوزن. ومع ذلك ، فإن هذا النظام الغذائي ليس مفيدًا للجميع ، لذلك ، في حالة وجود أي مرض مزمن ، يجب عليك دائمًا استشارة الطبيب المتمرس قبل استخدامه.