على مدى بضع مئات من السنوات الماضية ، تغيرت أولويات معالجة الطهي للمنتجات إلى حد ما. إذا كان قبل الطهي على نار مفتوحة يعتبر شيئًا قياسيًا تمامًا ، فقد تم الآن تثبيت مواقد الشواء والمواقد في المنزل بشكل رئيسي من قبل عشاق الحلول المبتكرة والفضول. ستناقش المقالة المبادئ الأساسية لاختيار الشواء في الشرفة ، بالإضافة إلى كيفية تثبيته بتعليمات خطوة بخطوة.
ماذا تختار - شواء محمول أو موقد ثابت
على عكس القوارير العادية ، التي يتم تثبيتها غالبًا في الحدائق وعلى الشرفة الأرضية ، فإن مواقد الشواء جيدة حيث يمكن استخدامها بسهولة لتحقيق الشواء المتوهج إلى درجات حرارة عالية. وبالتالي ، يتم إعداد الأطباق بشكل أسرع وأكثر غضًا. قبل البدء في بناء شواء في المنزل ، يجب عليك بالتأكيد إنشاء مشروع وتحديد نوع التصميم.
في المنزل ، يتم استخدام الشواء المحمولة أو الثابتة. كل من هذه الأنواع له خصائصه الخاصة. التصميم المحمول أكثر ملاءمة من حيث التخزين والنقل. يوصى أيضًا بتثبيته إذا لم يكن هناك مساحة كافية للبناء على نطاق واسع.
تتميز حفلات الشواء الثابتة بحقيقة أنها قبل بنائها تقوم بسلسلة من الأعمال التحضيرية لضمان السلامة من الحرائق لهذا الشواء. وبالتالي ، فإن استخدام فرن ثابت يكون أكثر أمانًا لحياة الإنسان. أما بالنسبة للديكور ، فإن أي من الخيارات المذكورة أعلاه ستكون زخرفة ممتازة لمساحة الحوزة.
المواد اللازمة لتجميع فرن الشواء
قبل البناء ، من الضروري وضع خطة يتم فيها إيلاء الاهتمام الرئيسي لقائمة المواد والأدوات ، استنادًا إلى الميزات المعمارية للشرفة مع مرافق الشواء ، التكلفة الإجمالية المقدرة لهذا الهيكل ، بحيث لا يتضح في خضم البناء أن شيئًا ما مفقود.
المواد الرئيسية في بناء مثل هذه الهياكل هي:
- خليط البناء
- الرمل والحصى.
- ألواح لبناء القوالب والجدران والعوارض الخشبية ؛
- قضبان التسليح
- تغطية السقف.
بشكل منفصل ، يجدر النظر في قائمة المواد للعمل الرئيسي. وتشمل هذه:
- الطوب لمواجهة الفرن ووضعه ؛
- الطين والحلول المقواة ؛
- قضبان معدنية
- صفائح الفولاذ ؛
- شواية وأبواب للشواء.
هام! يجب تحضير العديد من المواد مسبقًا. على سبيل المثال ، يجب عليك أولاً غربلة الرمل حتى لا تصادف الجزيئات الكبيرة الكاشطة.
قواعد لموقع وتركيب الموقد
قبل تركيب فرن الشواء ، يجب مراعاة قواعد معينة ، يمكن أن يؤدي عدم الالتزام بها إلى انتهاك سلامة التصميم:
- من أجل بناء شواية على الشرفة الأرضية أو في أنواع أخرى من الأماكن المغلقة ، من الضروري شراء مدخنة أو مدخنة ثنائية الدائرة ، والتي ستساعد على إزالة منتجات الاحتراق مباشرة إلى الخارج. لا يتم بيع هذه العناصر مع الموقد ، لذلك يجب عليك اختيارها بشكل منفصل.
- إذا كان التثبيت ، بالإضافة إلى ذلك ، يعني تثبيت أو استخدام عناصر قابلة للاشتعال للغاية ، فيجب أن تكون موجودة قدر الإمكان من اللهب المكشوف. ويمكن قول الشيء نفسه عن الأجهزة الكهربائية التي توصل الحرارة وتدعم الاحتراق.
- عند بناء شرفة أرضية مع شواء ، من الضروري إنشاء أساس مشترك واحد لهم. خلاف ذلك ، سوف يتحرك هذان الهيكلان بالنسبة لبعضهما البعض ، الأمر الذي سيثير مع مرور الوقت تدمير الشرفة الأرضية.
- يمكن تثبيت جميع الأجزاء المعدنية في الفرن فقط بعد جفاف الأسمنت وحلول التسليح بالكامل. خلاف ذلك ، فإن المعدن سيساهم في تكسير الأسطح المعالجة.
- بعد الانتهاء من جميع أعمال البناء والديكور ، لا يمكن استخدام فرن الشواء إلا بعد 3 أيام.
- لا تشعل النار في درجات حرارة أقل من 0 درجة مئوية. عند العمل في الخريف ، يُنصح باستخدام المظلات الواقية والسخانات.
الأدوات والمواد اللازمة
عند العمل مع الفرن ، يتم استخدام عدد كبير من الأدوات الخاصة ، وهي ضرورية لتبسيط عملية التثبيت في جميع مراحلها. بادئ ذي بدء ، ستحتاج إلى معول ومطرقة لتناسب حجم الطوب عند وضع الموقد نفسه. أيضا ، في هذه الحالة ، لا يمكن للمرء الاستغناء عن مستوى للتحقق من انحناء الجدران.
مطلوب بشكل منفصل: المنشار ، كماشة ، عرموش ، إزميل ومربع. يتم ارتجال العديد من هذه الأدوات ، لذلك يوجد في كل منزل. خلاف ذلك ، من الضروري تخزين جميع المعدات المدرجة مسبقًا حتى لا تقاطع عملية العمل. يجب عليك أيضًا التأكد من وجود عدد كاف من المسامير والأظافر أثناء بناء الجدران والسقف والأرضية.
عملية بناء رواق مع موقد
إن خيار بناء موقد أو مدفأة في مجمع مع شرفة أرضية معقد للغاية. في هذه الحالة ، من الضروري إنفاق الكثير من الإمدادات والجهد والوقت أكثر مما هو عليه في حالة الشواية العادية. صعوبة منفصلة هي قضية عزل الأساس من أجل منع اختراق الرطوبة من التربة إلى الطبقة الخرسانية. من المهم أن تفهم أنه في هذه المرحلة ، قد تحتاج إلى مساعدة المتخصصين.
هل تعلم وفقًا لإحدى الإصدارات ، انتقلت أزياء الشواء من القراصنة ، حيث كانوا دائمًا يدخنون الحيوانات المقتولة على سيخ كبير "من الشارب إلى الذيل".
كما أن العمل معقد بسبب التصميم الضخم بما فيه الكفاية للفرن ، حيث يجب توصيله بالمدخنة وتركيبه بحيث لا يدخل دخان الغرفة حتى في الطقس العاصف. يجب أن تحاول تصميم شرفة أرضية كبيرة ، لأنه بعد ذلك سيكون من الممكن قضاء العطلات والأعياد في أي طقس.
صب الأساس
قبل الشروع في تشييد المبنى وبناء نحاس في منزل ريفي ، من الضروري إنشاء أساس متين. هو الذي هو أساس موثوق به لمزيد من البناء. في البداية ، يجدر حفر حفرة تحت الشرفة الأرضية ، مع مراعاة التشغيل اللاحق لفرن الشواء. عمقها سيكون نصف متر فقط.
يجب أن يبطن الجزء السفلي بمزيج من الحجر المسحوق والرمل بسماكة متوسطة للطبقة 20-25 سم. لن تكون الانحرافات الصغيرة لهذه المعلمة مشكلة. الخطوة التالية هي بناء صب الخرسانة من الألواح. عند تثبيته ، يتم سكب الأساس بمحلول مصنوع بنسبة 3: 1 من مواد مثل الرمل والأسمنت.
من المهم جدًا أن تجعل المستوى التأسيسي:
- يجب أن يتوافق ارتفاعه مع مستوى الأرضية في الغرفة ؛
- يجب محاذاة الجزء السفلي من الغرفة أفقيًا بعناية.
بناء الجدار
هناك العديد من الخيارات لبناء الجدران في ملحق به مدفأة. في بعض الأحيان يخططون شرفة أرضية مفتوحة للاستخدام حصريًا في الصيف. في هذه الحالة ، ستقتصر عملية البناء على بناء إطار مع الدعامات. لكن الخبراء لا يزالون يوصون بتزيين الغرفة حتى لا تتداخل الظروف الجوية السيئة ، مثل المطر أو البرد ، مع الاجتماعات مع الأصدقاء والعائلة في الشرفة الأرضية.
إذا كان من المخطط استخدام شرفة أرضية مغطاة على مدار السنة ، فمن المستحسن عزل الجدران بمساعدة منزل كتلة ، MDF ، بطانة ومواد أخرى. بعد تثبيت الجدران ، يجب معالجتها بمطهر خشبي ، مما يساعد على منع التآكل السريع للخشب ، وكذلك الحماية من ظهور الآفات المختلفة وخنافس اللحاء.
هل تعلم شواء الأضلاع في الولايات المتحدة هي تقليد طويل من البيت الأبيض. تم تقديمه رسميًا من قبل الرئيس السادس والثلاثين للبلاد - ليندون جونسون.
تصاعد السقف
عند اكتمال بناء الجدران ، يمكنك المتابعة إلى التسقيف. في معظم الحالات ، تكون المادة المختارة هي نفسها المستخدمة في سقف المنزل نفسه. لتركيب السقف ، يجب عليك أولاً وضع الألواح على العوارض الخشبية لإنشاء صندوق.
ترتبط مباشرة بها مواد التسقيف ، والتي يمكن أن تكون من البلاط أو البولي أو المعدن أو المواد المدرفلة. يعتمد الاختيار فقط على المناخ والظروف المناخية في المنطقة. عند تثبيت السقف ، من المهم جدًا حساب وترك مساحة لإخراج المدخنة.
الأرضيات والأرضيات
ينبغي إيلاء اهتمام خاص لمسألة وضع الكلمة. من الأفضل استخدام لوح الشرفة للشرفات الأرضية المفتوحة ، حيث أنها مقاومة للرطوبة والصقيع. بالإضافة إلى ذلك ، يجب معالجة الطلاء في تلك الأماكن حيث سيكون على مقربة من الموقد نفسه.
إذا كان من المفترض أن تصنع شرفة أرضية مغطاة ، فإن الأرضية المعزولة من طبقتين تكون أكثر ملاءمة. هذا سوف يساعد على تحقيق أقصى قدر من الراحة في الداخل. عندما تكون الشرفة الأرضية جاهزة تمامًا ، يجب عليك بالتأكيد تغطية الأرضية بمطهر خاص. لهذا الغرض ، على سبيل المثال ، "Pinotex Terrace Oil" مثالي.
تجميع وتركيب مدفأة
واحدة من أهم الخطوات في بناء شرفة مع الشواء هي التثبيت المباشر للموقد. غالبًا ما يتم تثبيته بجوار الجدار ، ولكن إذا كانت الشرفة الأرضية مصنوعة من الخشب ، يتم ترك فجوة تتراوح بين 30-40 سم بين الدعم والموقد ، ويمكن أن يكون ارتفاع الموقد مختلفًا: كل هذا يتوقف على الراحة والتفضيلات الفردية للمالك. في معظم الأحيان ، يتم تثبيت هذا التصميم تحت نمو أولئك الذين سيستخدمونه. بالقرب من الموقد نفسه ، لا بد من بلاط الأرضية بالبلاط بحيث لا تثير الشرارات التي تطير من الموقد النار على الأرضية الخشبية. في الحالات القصوى ، يمكنك تشريب الخشب بمزيج حراري.
أثناء بناء فرن الشواء في منزل خاص أو في البلد ، يجب أن يتم تجفيف الصف الأول من الطوب. هذا مهم جدا للسلامة الهيكلية. يتم وضع جميع الصفوف الأخرى مع النقع الأولي للطوب في الماء. في هذه الحالة ، يتم إنشاء زوايا الهيكل أولاً ، ثم يتم تثبيت جميع المستويات الأخرى. يجب تعزيز كل صفين بشكل إضافي - لتقوية جدران الفرن. عند تثبيته ، من المهم جدًا استخدام مستوى بحيث يكون البناء متساويًا.
يجدر التخطيط بعناية حيث سيتم تثبيت الشواية. عندما تصل إلى هذا المكان أثناء البناء ، ستحتاج إلى ترك تجاويف صغيرة للعناصر المتبقية من تصميم الشبكة. يجب عليك أيضًا مراعاة راحة استخدام الأسياخ: على أي جانب سيتم إرفاقها وكيفية إزالتها.
فيديو: DIY BBQ
واحدة من النقاط الرئيسية عند بناء الشواء هو عدم وجود دخان في الشرفة الأرضية المغطاة في الطقس العاصف. هذا مهم للغاية ، لأنه سيكون من المستحيل عمليًا أن يكون فيه عندما يدخل أول أكسيد الكربون من الفرن إلى الغرفة. لمنع ذلك ، من الضروري عمل حافة صغيرة عليه عند وضع الجدار الخلفي للموقد. في نهاية العملية ، يتم بناء مدخنة ، وعندها ينتهي تركيب شواية ريفية.
تزيين وتزيين الشرفة الأرضية
في نهاية عملية البناء ، يقومون بتزيين وتزيين الشرفة النهائية بالشواء. من الأفضل استخدام الحجر الطبيعي كمادة تشطيب ، والتي تلبي جميع متطلبات السلامة من الحرائق. في معظم الأحيان ، يتم استخدام الطوب المواجه أو البازلت أو الدولوميت لهذا الغرض. سيكون الجرانيت أيضًا هو الخيار الأفضل ، ولكن لا يجب وضعه قريبًا جدًا من اللهب المكشوف ، لأن المقاومة الحرارية لهذه المواد تصل إلى + 80 درجة مئوية.من الضروري شراء مكونات إضافية.
هام! من الأفضل رفض الستائر الخفيفة ، حيث أن القرب الشديد من النار سيؤدي إلى تراكم مستمر للغبار على الأقمشة.
يمكن القيام بذلك في المتاجر المتخصصة التي تبيع الشبكات أو المنصات أو الفحم لإشعال النار. بعد مرور أسبوعين على تركيب ماكينة النحاس ، يمكنك المتابعة مباشرة لتزيين سطحها. في هذا الوقت ، يتم طلاء فرن الشواء بورنيش خاص للحجر ، مما يجعل المنتج أكثر مقاومة للتآكل.لجعل الشرفة الأرضية أكثر راحة وراحة ، يمكنك تجهيزها بطاولات وكراسي صغيرة على شكل حطب وقنب وسطح. سيصبح هذا الديكور لهجة أصلية للغرفة.
إن بناء شرفة أرضية مع مدفأة بيديك هو مهمة معقدة نوعًا ما ، والتي تتطلب ليس فقط المعرفة الأساسية ، ولكن أيضًا بعض التدريب المهني. إذا لم تكن متأكدًا من قدرتك على التعامل مع هذه العملية بشكل مستقل ، فمن الأفضل أن تثق في المحترفين الذين سيساعدونك في تنفيذ الخطوات الموضحة بطريقة عالية الجودة. هذا مهم بشكل خاص لأن القضية تتعلق بالسلامة من الحرائق وحياة الآخرين. إذا حاولت بشدة وتزيين المنزل الخاص بمثل هذا الشواء ، فسوف يسعد أفراد العائلة بوظائفه لسنوات عديدة.
