يعتبر الفطر من أكثر الأطعمة الشهية واللذيذة. ومع ذلك ، للحصول عليها ، عليك إما الذهاب إلى الغابة أو إنفاق أموالك في المتجر. ولكن يمكن زراعة الفطر بشكل مستقل. وفطر المحار لهذا يناسب تماما.
العمل التحضيري
الطريقة الأكثر ملاءمة لنمو الفطر المحار واسعة النطاق. هذا يعني أنه من الضروري تهيئة ظروف الفطر بشكل مصطنع ، على غرار ما يمكن أن يكون طبيعيًا. يتم تسهيل المهمة إلى حد كبير من خلال حقيقة أن فطر المحار هو فطر متواضع - في الطبيعة يمكن العثور عليه على أي شجرة تقريبًا.
اختيار مكان واختيار خشب
لن يكون من الصعب اختيار موقع مزرعة الفطر ، أي مكان مظلم وشبه مظلم. يمنع استخدام أشعة الشمس المباشرة لفطر المحار. من الأنسب تهيئة الظروف اللازمة في المنزل الريفي في الحديقة أو في الطابق السفلي.
هام! إذا لم تكن هناك منطقة مظللة ، فهذه ليست مشكلة. المظلة الاصطناعية مناسبة أيضًا للتظليل. هذا ينطبق بشكل خاص على جذوع غير مقطوعة لا يمكن نقلها.
اختيار الخشب للمزرعة بسيط أيضًا: شجرة من أي سلالة مناسبة. يمكن أن يكون الجذع إما ثابتًا أو مقطوعًا ، مع القدرة على الانتقال إلى مكان مناسب.
فيديو: زراعة فطر المحار على جذوعه
إعداد الجدعة ووضعها
أفضل وقت لبدء زراعة فطر المحار هو الربيع ، وهي الفترة التي تلي انتهاء نزلات البرد في الشتاء وظهور طقس دافئ مستقر. كمزرعة ، كل من الجزء المنشور حديثًا من الشجرة والجاف مناسبان. الشيء الرئيسي هو أنه لا يوجد قالب. الحجم المفضل للسمك يتراوح بين 30 و 50 سم وقطر 15-30 سم.
على الرغم من حقيقة أن نضارة الخشب لا يهم ، إلا أنه من الأكثر ملاءمة استخدام المواد المنشورة حديثًا. لديها الرطوبة اللازمة مقارنة بالجفاف. إذا كانت السجلات الجافة في متناول اليد فقط ، فستحتاج إلى نقعها لمدة 2-3 أيام. لهذه الأغراض ، يعتبر الدلو أو الحوض أو حوض الاستحمام أو أي حاوية أخرى كبيرة مناسبة.
هل تعلم فطر المحار ليس فقط طعامًا لذيذًا ، ولكنه أيضًا فرصة سهلة جدًا للتخلص من جذوع غير ضرورية في الحديقة. في غضون 2-3 سنوات ، سيتحول الجذع إلى غبار ، مما يحرمك من الحاجة إلى استخدام المعدات الثقيلة.
تحضير الركيزة
تعمل الركيزة كتربة تنمو عليها الفطريات. من الأفضل استخدام مكونين رئيسيين للركيزة: قش الحبوب وقشر عباد الشمس. نشارة الخشب مناسبة كمادة إضافية - الشيء الرئيسي هو أنها ليست من الأنواع الصنوبرية. يمكنك أيضًا إضافة العديد من المكملات الغذائية ، على سبيل المثال ، دقيق الصويا أو الريش أو حبيبات البيرة أو براعم الشعير. من المهم أن نتذكر أن محتوى المكونات الإضافية يجب ألا يتجاوز 10 ٪ من إجمالي الركيزة.
الهبوط والرعاية
عندما تكتمل جميع العمليات التحضيرية ، تبدأ المرحلة الأكثر أهمية - الآن يمكنك في النهاية زراعة الفطر. ومع ذلك ، من أجل الحصول على أفضل محصول ممكن ، تحتاج إلى الزراعة بشكل صحيح.
بذر الفطريات
الفطريات هي نوع من الحبوب ينمو منها الفطر. هناك عدة طرق لزراعة الفطريات ، لكنها متشابهة من حيث المبدأ.
هام! ليست هناك حاجة لجعل طبقة سميكة من أفطورة. سيكون سمك 1.5-2 سم كافياً.
طرق بذر الفطريات:
- في حفرة جدعة. لهذه الطريقة ، من الأنسب استخدام المثقاب. من الضروري عمل ثقوب بقطر 8-10 مم وعمق 5-6 سم.إذا لم يكن هناك حفر ، بدلاً من الأنفاق ، يمكن إجراء قطع من نفس العمق بأداة حادة - على سبيل المثال ، فأس ، أو حتى سكين. في التجاويف التي تم الحصول عليها ، تحتاج إلى وضع الأسطيوم وتغطية كل شيء بالطحلب أو الشريط فقط.
- لقطع الشريط. يتم قطع قرص بسمك 2-3 سم من الجذع ، ثم يسكب أفطورة في مكان القطع. تتم إعادة القرص وتأمينه بالمسامير.
- عمود جذوع. للقيام بذلك ، يجب قطع جذع شجرة واحد إلى عدة جذوع. يتم وضع جميع الكتل الخشبية مرة أخرى في صف واحد ، مع وضع الفطريات في كل مكان من القطع. يمكن إصلاح السجلات بأي طريقة مناسبة. على سبيل المثال ، يمكنك عمل خط واحد يمكن إصلاحه بالمسامير.
رعاية الفطر
من الأنسب رعاية فطر المحار في دفيئة أو في الطابق السفلي - في هذه الحالة ، من الأسهل تحقيق درجة حرارة الغرفة المثلى عند +14 ... + 15 ° С. ومع ذلك ، لا تتوفر هذه الميزة دائمًا. لذلك ، من الأفضل التركيز على الأهم - مستوى الرطوبة. هناك حاجة للرطوبة المستمرة للخشب لتغذية الأسس ، لذلك عليك التأكد من أن الجذور لا تجف. على سبيل المثال ، يمكنك سقيها بشكل دوري من خرطوم.
هل تعلم تشعر نيوزيلندا بالقلق حيال الحيوانات المحلية التي يحظر عليها فطر المحار. يعتبر هذا النوع من الفطر طفيليًا ويحظر استيراده وزراعته في الدولة.
نصائح الحصاد
سيبدأ المحصول في النمو بعد شهر إلى 1.5 شهر من الزراعة. في موسم واحد فقط ، ستثمر المزرعة عدة مرات. إذا تم ترتيب الفطريات في الطابق السفلي أو في الدفيئة ، يمكن حصاد الفطر على مدار السنة. في حالات أخرى ، يجمعون جميع المواسم باستثناء فصل الشتاء. من المهم جدًا البدء في التجميع فورًا بعد نضج الفطر ، قبل إطلاق الجراثيم ، لأنه بعد ذلك يتدهور بسرعة. لفهم أن المحصول جاهز للحصاد ، يجب الانتباه إلى الساق. إذا كان طوله 4 سم أو أكثر - فإن المحصول جاهز.
يجب إزالة الفطر عن طريق الالتواء ، محاولًا عدم ترك القنب ، والذي سيتعفن أو يجف بالتأكيد. يجب إزالة جميع فطر المحار الناضج في وقت واحد ، وتعبئته في أكياس بلاستيكية مثقبة. يمكن تخزينها لمدة 1-2 أسابيع ، عند درجة حرارة ثابتة +5 ... + 10 درجة مئوية.
لذا ، فإن زراعة فطر المحار على جذوعه أسهل مما قد يبدو. ليست هناك حاجة إلى معدات باهظة الثمن للإنتاج المنزلي. يتم تقريبًا كل ما هو ضروري ويتم تعدينه بشكل مستقل. هذه الفطر متواضع للعناية ومثمرة ولذيذة للغاية.
