يعتبر الفطر أو الفطر بورسيني شهيًا حقيقيًا ، وهو ما يقدره عشاق "الصيد الهادئ" والذواقة. كما أنها تنمو في غابات منطقة موسكو ، ولكن لا يعلم الجميع متى تظهر وأين يتم جمعها. من المهم بشكل خاص معرفة جامعي الفطر الذين يذهبون إلى الغابة لأول مرة. اقرأ عن وقت اختيار فطر بورسيني في منطقة موسكو ، إلى أين تذهب ومتى يبدأ موسم الفطر.
ما هي الأنواع التي تنمو في الضواحي
ينظر الكثير من أنواع الفطر الأبيض إلى الفطر الأبيض. في الواقع ، هناك 18 نوعًا من البوليطس. جميعهم لديهم بالفعل خصائص مشتركة. القبعة بنية اللون ، أنبوبي ، محدبة الشكل. التقشير جاف ، في الطقس الرطب - لامع. الساق سميكة ، على شكل برميل ، وخفيفة. لحم الفطر كثيف ولحم.
هل تعلم من الصعب جدًا زراعة الأعشاب الضارة في المنزل ، لذلك لا توجد مزارع كبيرة في العالم لزراعتها. الدولة الوحيدة التي تعلموا فيها تربية الفطر هي الصين. سعر الكيلوجرام من المنتج هو 19 دولارًا.
في منطقة موسكو ينمو 4 أنواع من cep. وتشمل هذه البتولا والبلوط والصنوبر والتنوب. يمكنك تمييز جميع الأنواع عن بعضها البعض من خلال العلامات الخارجية.
أيضا في الضواحي ينمو بوليتو مزدوج سام - فطر شيطاني. يختلف عن الطعام في قبعة شاحبة وساق حمراء. ومع ذلك ، فهي متشابهة في الشكل. عند الحصاد ، قم بفحص أجسام الثمار بعناية للتأكد من مطابقتها للمواصفات الخارجية.
أماكن الفطر
يمكن جمع الفطر في أي غابة بالقرب من موسكو. ومع ذلك ، فإن جامعي الفطر ذوي الخبرة يخصصون أكثر الأماكن إنتاجية في منطقة موسكو في اتجاهات مختلفة. لتحديد أفضل المواقع "للصيد الهادئ" ، انتقل عبر محطات السكك الحديدية ، التي توجد بالقرب منها غابات الفطر.
| الاتجاه | المحطات |
| قازان | Gzhel ، Sands ، Golutvin |
| كييف | باشكينو ، بيكاسوفو ، البلد ، أوبنينسك |
| لينينغرادسكو | البلد ، البتولا ، بوكروفكا ، Firsanovka ، Frolovskoye |
| بافيليتسكي | فوسترياكوفو ، شوغاروف ، بريفالوفو ، الأعمدة البيضاء ، باريبينو |
| ياروسلافل | Abramtsevo ، Ashukinskaya ، Sofrino ، Pushkino ، Kalistovo ، |
ضع في اعتبارك أن غلة المحاصيل تختلف من سنة إلى أخرى. في بداية الموسم ، راجع مراجعات جامعي الفطر الرائد. بشكل عام ، انتبه إلى نوع الأشجار. تعتبر الغابات المتساقطة والصنوبرية أماكن جيدة للبحث. في معظم الأحيان ، ينمو الفطر بالقرب من التنوب والصنوبر والتوت والبلوط. في "مطاردة صامتة" ، اذهب أيضًا إلى أماكن بها الكثير من جذوع الأشجار ، غابات الطحالب. يعيش فطر بورسيني لفترة طويلة ، لذلك ينمو فطر بورسيني في نفس الموقع كل عام.
موسم التجمع
يبدأ الفطر الأول في النمو في منتصف يوليو. المحصول صغير في بداية الموسم. تأتي ذروة النضج في نهاية أغسطس - بداية سبتمبر. تستمر Ceps في النمو حتى نهاية أكتوبر ، وبعد ذلك ينتهي الموسم.
لا تجمع أنواعًا صالحة للأكل في حالة نمو الفطر ومقاعد الضفدع وغيرها من أنواع الفطر غير الصالحة للأكل في مكان قريب. يمكن أن يصيب مسحوق بوغ من الأصناف السامة الأنواع "الجيدة" ويجعلها غير مناسبة للاستهلاك.
كيفية جمع الفطر بورسيني
Silent Hunt هو حدث مسؤول. يجب جمع حصاد الفطر بشكل صحيح. القواعد الأساسية لجمع الفطر بورسيني هي كما يلي:
- اذهب للحصاد إلى أماكن بعيدة قدر الإمكان عن المدن والطرق. يتراكم الفطر المواد الضارة التي تظهر نتيجة للنشاط البشري. كلما كانت قطعة الأرض أكثر نظافة ، كان المحصول أكثر فائدة.
- يتم قطع أجسام الفاكهة بسكين في قاعدة الساق. ليس من الضروري سحبها للخارج ، حيث تتلف القشرة. إذا لم يكن هناك شيء حاد معك ، "قم بفك" الفطر.
- اختر العناصر متوسطة الحجم.
- تجنب العينات القديمة وخاصة الفاسدة والديدانية.
- نظف الفطر المقطّع فورًا من الركام.
عند الذهاب إلى الغابة ، ارتد بنطلونًا وسترات ساطعة. يصعب على مجموعة البحث التي يتم إرسالها لمنتقي الفطر المفقود العثور على واحد مفقود في ملابس مموهة أو ملابس باهتة. إذا كان لديك الفرصة للذهاب في "مطاردة هادئة" وجمع سلة من الفطر - لا تفوت هذه الفرصة. علاوة على ذلك ، في الضواحي تنمو هذه الحساسية في العديد من الغابات.
يبدأ الموسم في يوليو ويستمر حتى أكتوبر ، لذلك هناك وقت كافٍ للحصاد. من المهم لمقطفي الفطر المبتدئين أن يدرسوا خصائص ceps ، حتى لا يخلطوا مع الزوجي الخطير.
