يسمى Imereti الزعفران القطيفة المزروعة في المنطقة التاريخية بجورجيا بنفس الاسم ، القطيفة - الزهور التي غالبًا ما تستخدم لتزيين الحديقة. تحتوي النباتات على العديد من الخصائص المفيدة ، والتي تم وصفها بالتفصيل أدناه.
خصائص النبات
تزرع إميريتي الزعفران في مناطق نظيفة بيئيًا - وهي أرض منخفضة بالقرب من ضفاف النهر ، وتحيط بها الجبال والغابات بأشجار عمرها قرون. تمتص النباتات الحد الأقصى من المواد المفيدة ، مما يثري تكوينها بعدد كبير من العناصر.
هل تعلم في لغة الزهور ، تاجيتيس (الاسم النباتي للقطيفة) يعني الشجاعة والشجاعة ، كونه رمزًا لملك عالم الحيوان - الأسد.
فيتامينات | المعادن | مواد أخرى |
حمض الاسكوربيك | حديد البوتاسيوم | اللثة. الملاعب |
حمض الفوليك | الكالسيوم المغنيسيوم | العفص |
الروتين | المنغنيز. الصوديوم | الأحماض العضوية |
الريتينول (أ) | السيلينيوم | الفلافونويد |
توكوفيرول (E) | الفوسفور. زنك | الزيوت العطرية |
يجذب التكوين الغني للأزواج انتباه الطب التقليدي والتقليدي.
- الزهور لها الكثير من الصفات المفيدة لجسم الإنسان:
- تحفيز عمل الأعضاء الصفراوية.
- تهدئة ، وتطبيع النوم ، والقضاء على القلق.
- يساهم في تجديد خلايا الكبد.
- تحسين الدورة الدموية ، وتطبيع عمليات تخثر الدم.
- تنظيم مستويات الجلوكوز والكوليسترول.
- تحسين الهضم ، وتحفيز عملية التمثيل الغذائي.
- استعادة الخلفية الهرمونية.
- لديهم خصائص قابضة ومدر للبول ومضادة للالتهابات.
- أنها تساعد على إزالة البلغم في أمراض الرئتين والشعب الهوائية.
- القضاء على الالتهابات الفموية.
- أنها تساعد على تطهير الجسم من السموم ومنتج انهيار الأدوية.
هل تعلم الاسم الإنجليزي للنبات هو "القطيفة" ، وفي هذا الصدد ، كان هناك تقليد لزراعة الزهور عند سفح تمثال مريم العذراء. بالإضافة إلى ذلك، نوراتها من العملات الذهبية المشرقة ذات اللون الأصفر اللامع.
ما هي الفروق بين إميريتي والزعفران الإيراني؟
تسمى القطيفة من Imereti بالزعفران بسبب تشابهها في خصائص الرائحة والتلوين ، والتي يمتلكها النبات بسبب اللوتين. ينتمي الزعفران الإيراني أو الحقيقي إلى عائلة Crocus ، وعائلة Iris ، في حين أن Tagetes يمثلون نباتات Asters.
الفرق الرئيسي بين الثقافتين هو أن الزعفران يزرع للوصم ، فقط يتم استخدامه كتوابل. إن شدة النمو هي التي تجعل الزعفران الحقيقي أغلى التوابل في العالم. تستخدم القطيفة أيضًا كتوابل ، ولكن سلة الزهور بأكملها يتم إعادة تدويرها ، مما يقلل من تكلفة التوابل.
حصاد المواد الخام
يحتاج Tagetes أن يكون قادرًا على الحصاد بشكل صحيح.
القواعد الأساسية لجمع المواد الخام:
- حصاد الوقت من يوليو إلى سبتمبر ، اعتمادًا على مناخ المنطقة.
- يجب أن تكون البراعم ضيقة ، يمكن فتحها بالكامل ، ولكن لا تذبل.
- قطع النبات مع الجذع وأوراق الشجر عند مستوى 15 سم من سطح التربة.
- من الممكن أن تجف في حالة معلقة - مجموعة ، وعلى سطح أفقي.
هام! يجب تجفيف المواد الخام تحت مظلة. يقتل ضوء الشمس المباشر الخصائص المفيدة للزهور.
بعد التجفيف ، يجب تفكيك الإزهار في البذور والأجزاء المستخدمة في الطبخ أو العلاج. للتخزين ، يتم وضع المنتج في أكياس من القماش أو الورق ، في حاويات زجاجية بغطاء ، يتم تنظيفه في مكان جاف.
استخدم المواد الخام المجففة حسب الحاجة.
نطاق تاجيتيس
في الطب الشعبي ، هناك العديد من الوصفات لإعداد الأدوية من بتلات أو أوراق نبات.
- تحضير الأدوية التي تساعد في مختلف الحالات المؤلمة:
- ضعف المناعة
- ضعف التمثيل الغذائي.
- طفح جلدي من لدغات الحشرات.
- السعال
- الشرى.
- مرض الغشاء المخاطي للعين
- أمراض الكبد والبنكرياس.
- التهاب الأذن الوسطى.
- حب الشباب وحب الشباب.
الزهور السنوية تحظى بشعبية في البستنة كديكور مشرق لأسرة الزهور. تبدو عملية monoplantation للأنواع ذات الألوان المختلفة مذهلة: البرتقالي والأصفر. يمكنك صنع فراش زهور على شكل حلزوني بلونين ، فراشة ، شمس والمزيد.
النبات يسير بشكل جيد مع الزهور الأخرى:
- آنف العجل
- أليزوم
- البطونية.
- سيلفيا.
- أقحوان
- البابونج.
هام! من غير المرغوب فيه زراعة القطيفة بالقرب من وردة: فهي تضطهد ملكة الحديقة.
من الشائع بين البستانيين استخدام طيور تاجيتيس كطارد. الزهور لديها القدرة على ردع آفات الحديقة ، لذلك يمكنك في كثير من الأحيان رؤية شجيرات مشرقة حول الخضروات أو المحاصيل الجذرية أو البطيخ.
تشتهر أطباق المطبخ الجورجي بوفرة البهارات المختلفة ، من بينها Imereti الزعفران في المناصب القيادية. بسبب التوابل ، تظهر رائحة فواكه زهرية غنية ولون برتقالي دافئ جذاب في المخبوزات.
لإعداد روائع الطهي من الدواجن واللحوم دون هذا التوابل في جورجيا هو ببساطة هراء.
يتم إضافة Tagetes في كل مكان تقريبًا:
- للسلطات.
- الدورات الأولى والثانية ؛
- وجبات خفيفة باردة وساخنة
- الصلصات والمرق.
- عجائن
- ماء مالح
- لفات.
يتم استخدام مرارة النعناع من البتلات في إعداد المشروبات الكحولية والشاي. الطبق ، مزين بسلة كاملة أو بتلات ، يبدو أصليًا.
لا يوجد شيء مشترك بين الزعفران Imereti (بالمعنى النباتي) مع نبات الزعفران الحقيقي ، ولكنه ليس أقل شأنا في الخصائص المفيدة والمنكهة. هذه الزهور متاحة ، ويمكن زراعتها وحصادها بشكل مستقل ، وذلك باستخدامها كعامل علاجي وتوابل طهي عطرة.