يزرع فلفل الجرس في العديد من المزارع الكبيرة والصغيرة ويستخدم لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. واحدة من أكثر الأصناف الأصلية التي تجمع بين المظهر الجميل للفواكه والطعم الممتاز هو مجموعة Big Papa المتنوعة. في هذه المقالة ، سننظر في وصفه ، وميزات زراعة واستخدام الفلفل ، وكذلك قواعد مكافحة أمراض وآفات هذا النبات.
وصف وخصائص الأصناف Big Dad
عمل مربي موسكو من شركة Aelita الزراعية على إنشاء مجموعة Big Papa الفلفل. في بداية القرن الحادي والعشرين ، طوروا مجموعة كاملة من أنواع الفلفل الحلو تسمى Big. يختلف Pepper Big Dad عن أنواع أخرى من هذا الخط بسبب اللون غير المعتاد للفاكهة ، والتي بفضلها تبدو غريبة جدًا في الحديقة.
فكر في خصائص فلفل بابا الكبير بمزيد من التفصيل:هل تعلم يحتوي فقط 40 جرام من الفلفل الحلو على المدخول اليومي من فيتامين سي للبالغين.
- النبات مضغوط ، لا يتجاوز ارتفاع الأدغال 50 سم.
- السيقان مترامية الأطراف ومغطاة بكمية معتدلة من الأوراق الكبيرة ذات لون أرجواني خفيف.
- تتفتح الشجيرات في الزهور الزرقاء الصغيرة.
- الصنف ينتمي إلى النضج المبكر. يمكن حصاد الحصاد 96-104 أيام بعد ظهور البراعم الخضراء.
- الثمار على شكل مخروط ومتوسطة الحجم. يبلغ طولها حوالي 8 سم ، وعرضها يصل إلى 5 سم ، ويتم وضع الخضار المتدلية على السيقان.
- بعد بلوغ النضج الفني ، يصبح الفلفل بنفسجيًا. النضج البيولوجي يأتي لاحقًا ، في هذه المرحلة تكتسب الخضروات لون كرز داكن.
- وزن فلفل واحد يتراوح من 90 إلى 120 جم ، وجدران الجنين كثيفة يصل سمكها إلى 7 مم.
- الفلفل بيغ داد له طعم حلو ، لا مرارة. الفاكهة الناضجة غنية جدًا ولها رائحة طيبة تستمر حتى بعد المعالجة الحرارية.
- النبات محصن ضد تعفن البكتيريا وفسيفساء التبغ.
معرض الصور
مزايا وعيوب الصنف
اكتسب صنف Big Papa شعبية كبيرة بين البستانيين ويزرع في العديد من المزارع الكبيرة والصغيرة.
- ويرجع ذلك إلى عدد من صفاته الإيجابية ، والتي تشمل:
- إنتاجية عالية
- التكيف مع الظروف المناخية المختلفة ؛
- النضج المبكر للخضروات ؛
- التواضع في الزراعة والرعاية ؛
- إمكانية النمو في دفيئة وأرض مفتوحة ؛
- المظهر الأصلي للخضروات.
- يمكن استخدام الفاكهة الطازجة أو المعالجة بالحرارة ؛
- قابلية نقل جيدة ؛
- قدرة الثمرة على النضج في غضون أيام قليلة بعد إزالتها من الأدغال ؛
- مقاومة المرض.
على الرغم من الصفات الإيجابية العديدة ، فإن مجموعة Big Papa لا تخلو من العيوب.
- تشمل سلبياتها:
- الحساسية لتغير المناخ أو ظروف النمو ؛
- حجم صغير من الثمار الناضجة ؛
- تأخر النمو بعد الزرع في أرض مفتوحة ؛
- تغير لون الفلفل أثناء المعالجة الحرارية.
إنتاجية متنوعة
الفلفل من هذا الصنف له عائد ثابت. وفقًا لقواعد توصيات الزراعة والزراعة ، يمكن جمع ما يصل إلى 7.2 كجم من الفاكهة الناضجة من 1 متر مربع. إن نضج الخضروات ودود. عادة ما تنمو كل شجيرة 10-15 فلفل.
هام! لزيادة غلة فلفل بيغ بابا ، يمكنك تلقيح أزهارها يدويًا باستخدام فرشاة. من المهم بشكل خاص تنفيذ هذا الإجراء في الطقس الهادئ.
تزايد الميزات
يزرع الفلفل بيج داد في الشتلات. من لحظة بذر البذور إلى زرع الشتلات في أرض مفتوحة ، يمر حوالي 70 يومًا. للحصول على الشتلات ، يجب زرع بذور الفلفل الحلو Big Dad في فبراير إلى عمق 2-4 سم وحفظها في غرفة دافئة (+ 26 ... + 28 ° C) حتى ظهورها. ثم يتم غرس الشتلات وزراعتها في حاويات منفصلة.
تتم زراعة الشتلات في الأرض المفتوحة في نهاية شهر مايو ، بشرط عدم وجود صقيع ليلي. بحلول هذا الوقت ، يجب أن تصل البراعم إلى ارتفاع 18 سم ، ولا يتم وضع أكثر من 6 شجيرات فلفل على 1 متر مربع من الأرض. للحصول على حصاد جيد من فلفل Big Papa ، تحتاج إلى زراعته في ظروف مناخية مناسبة على التربة المغذية.
مناخ مناسب
يمكن زراعة هذا التنوع بنجاح في المناطق ذات المناخ الدافئ ، والنباتات تصمد باستمرار الجفاف القصير. في المناطق الشمالية وظروف الصيف البارد ، عندما تكون درجة حرارة النهار حوالي +17 ... + 20 ° درجة مئوية ، يجب تغطية النباتات بفيلم حتى لا تتجمد. الفلفل الكبير داد لا يتسامح مع الحرارة. في درجة حرارة الهواء + 30 درجة مئوية وما فوق ، يمكن للشجيرات إسقاط الزهور والمبايض ، مما يؤدي إلى انخفاض في الإنتاجية.
متطلبات التربة
يتم تحقيق أعلى الغلات عند زراعة فلفل بابا الكبير في تربة تشيرنوزيم الخصبة. 
ولكن من الناحية العملية ، ليس من الممكن دائمًا زراعة النباتات في موقع يحتوي على chernozem ، لذلك سيكون كافيًا اتباع هذه التوصيات لإعداد التربة:
- إذا كانت النباتات مزروعة في التربة الطينية ، فيجب تخفيفها أولاً بالرمل أو نشارة الخشب أو الخث للحصول على ركيزة فضفاضة ؛
- لإثراء التربة الرملية بالمواد المفيدة الضرورية ، يضاف إليها الدبال أو تشيرنوزيم ؛
- قبل الزراعة ، من الضروري عمل خلع الملابس من الرماد والسماد ومجمع مخزن للأسمدة المعدنية ؛
- أفضل ما سبق لمجموعة Big Papa المتنوعة على الموقع هي البقوليات والأعشاب.
هل تعلم يعتمد محتوى السعرات الحرارية للفلفل الحلو على لون الخضار. تحتوي الفاكهة الحمراء والصفراء على 27 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، والأخضر - حوالي 33 سعرة حرارية.
رعاية الصف
تعتمد كمية وجودة حصاد الفلفل الحلو Dad مباشرة على الرعاية المناسبة. في الوقت نفسه ، من المهم ليس فقط استخدام تقنية الزراعة الزراعية الصحيحة ، ولكن أيضًا لتزويد النباتات بالإضاءة اللازمة.
المتطلبات الرئيسية لإضاءة شجيرات Big Papa هي كما يلي:
- يجب أن تكون ساعات النهار 12 ساعة على الأقل ؛
- يجب أن تزرع الشتلات في مكان مضاء جيدًا ، ولكن يجب أن تكون النباتات في الشمس فقط نصف ضوء النهار ؛
- في الصيف الحار ، تحتاج إلى تظليل النباتات من أشعة الشمس المباشرة حتى لا تظهر الحروق على الأوراق ؛
- في المناطق ذات ضوء النهار القصير ، يتم استخدام إضاءة إضافية من الشجيرات.
الري والتغذية
يجب أن يكون ري شجيرات الفلفل Big Dad معتدلًا ، ولكن بانتظام. في مراحل النمو المختلفة ، يحتاج النبات إلى كمية مختلفة من الماء. يتم وصف قواعد الري الأساسية أدناه:
- بعد زراعة الشتلات في الأرض المفتوحة وحتى الإزهار ، يتم ريها مرة واحدة كل 7 أيام ؛
- بدءًا من لحظة تكوين البراعم ، يتم ري الفلفل كل 2-3 أيام ؛
- يتم تنفيذ الري فقط عند الجذر ؛
- من المستحسن ري النباتات بالماء في المساء ، بحيث تبقى الرطوبة في التربة ولا تتبخر في الشمس ؛
- للري ، يمكنك استخدام الماء الدافئ فقط.
القواعد الأساسية للتسميد موصوفة أدناه:
- بعد 10 أيام من زراعة الفلفل ، يتم تطبيق أول ضمادة أعلى على الأرض المفتوحة ، والتي يتم من خلالها استخدام الرماد أو التسريب المائي لعشب الحشائش أو محلول مولين ؛
- في مرحلة تكوين البرعم ، يتم تغذية الشجيرات بمحلول مائي من فضلات الطيور. تواتر تطبيق هذا الأسمدة كل 10-14 يومًا ؛
- مع بداية فترة الإزهار ، يتم إدخال أسمدة الفوسفور والبوتاسيوم ، مما يساهم في تكوين عدد كبير من الفواكه ذات المظهر الجميل والجدران الكثيفة.
هام! لا ينبغي السماح بزيادة الأسمدة في التربة ، لأن ذلك يمكن أن يؤدي إلى تدهور طعم الفلفل.
شطف التربة وتخفيفها
من أجل النمو النشط للنباتات تحتاج إلى رعاية التربة المناسبة. يتضمن العديد من الإجراءات الإلزامية:
- التفكيك الدوري للتربة بعد الري أو المطر لمنع تكون قشرة أرضية كثيفة ولتحسين قابلية التهوية للتربة. يوصى بفك التربة على عمق حوالي 5 سم ؛
- إزالة الأعشاب الضارة حول النباتات ضرورية للنمو الطبيعي للشجيرات وتعددها. في الوقت نفسه ، من المستحيل فك التربة عميقًا جدًا حتى لا تتلف الجذور ؛
- التلال - يستخدم للحفاظ على توازن النبات ، بحيث لا تقع شجيرة قصيرة من الفلفل على جانب واحد تحت وزن العديد من الفواكه ؛
- يساعد تغطية التربة حول النباتات بالقش أو القش أو نشارة الخشب - في الحفاظ على التربة فضفاضة ورطبة لفترة أطول.
تكوين النبات
يمكنك زيادة المحصول وتحسين عرض فلفل بيغ بابا باستخدام تشكيل الشجيرات. يساعد هذا الإجراء البسيط في الحصول على ثمار الشكل الصحيح ويحفز تكوين عدد كبير من المبايض.
تتضمن طرق تشكيل الشجيرات من هذا الصنف:
- الضغط على الجزء العلوي بعد أن يصل ارتفاعه إلى 15 سم ؛
- تقليم الأوراق والسيقان المجففة ؛
- إزالة روافد تقع تحت الشوكة ؛
- تشذيب الزهور والمبيض الموجود داخل الأدغال ؛
- جمع الثمار الناضجة في الوقت المناسب.
الأمراض والآفات
يتمتع الفلفل من مجموعة Big Papa بمناعة جيدة ضد الأمراض ، ولكن في ظروف الزراعة غير السليمة يمكن أن تتأثر بالعدوى أو الآفات. ضع في اعتبارك قائمة المشاكل الأكثر شيوعًا عند زراعة هذه النباتات:
- الفيوزاريوم يحدث في ظروف الرطوبة العالية أو في وجود جراثيم فطرية على بقايا نباتات العام الماضي في التربة. يؤثر المرض على أوراق الشجيرة ، ونتيجة لذلك فهي تجعد وتجف. تبدأ الجذور والساق والفواكه بالتعفن. يمكن علاج النباتات المتأثرة باستخدام Fundazole لوقف تطور المرض.
- Cladosporiosis. يمكن أن يحدث المرض مع الري المفرط للنباتات ويتجلى في شكل بقع على الأوراق. الجزء العلوي بني اللون ، والبقع السفلية مغطاة بطلاء مخملي رمادي. إذا لم يتم علاج المرض ، فسوف تتعفن جذع وأوراق الشجيرة تدريجيًا. للعلاج ، تحتاج إلى تقليل تواتر سقي الفلفل وتطبيق عقاقير خاصة ("الحاجز" ، "الحاجز").
- تعفن قمة الرأس. يظهر على شكل بقع بنية على أطراف الفاكهة. سبب المرض هو نقص الكالسيوم في التربة مع زيادة متزامنة من النيتروجين. لذلك ، لمعالجة النباتات ، من الضروري إضافة الأسمدة التي تحتوي على الكالسيوم (على سبيل المثال ، نترات الكالسيوم). وتيرة تطبيق هذا السماد تصل إلى 4 مرات في الموسم الواحد.
- اللفحة المتأخرة. يحدث هذا المرض الفطري نتيجة استخدام مادة البذور المصابة أو في وجود بقايا النباتات في العام الماضي التي تحتوي على الفطريات في التربة. العلامات هي بقع بنية على أوراق وثمار الشجيرة ، وتذبل النبات وتسوس الثمار. للعلاج ، يتم استخدام مستحضرات خاصة ترش الأسرة بالفلفل.
- سوس العنكبوت. يؤثر على أوراق الشجيرة ، ويلفها في شبكة بيضاء. يتحول الجزء الأرضي من النبات إلى اللون الأصفر ويجف بمرور الوقت - وهذا يؤدي إلى موت المحصول. للتخلص من الآفة ، يتم ري الشجيرات عن طريق ضخ الثوم أو الشيح. إذا كان هناك الكثير من الحشرات ، يتم استخدام الرش بالمستحضرات الكيميائية ضد الآفات ("Fitoverm" أو "Actellik").
- يرقة الدودة السلكية ، يرقات مايبوغ. تلف نظام الجذر من الشجيرات ، ونتيجة لذلك يتوقف النبات عن النمو ، يبدأ في التلاشي ويموت تدريجيًا. لمنع حدوث الآفات ، من الضروري إجراء معالجة جذر الشتلات قبل الزراعة باستخدام مستحضرات خاصة (على سبيل المثال ، Prestige) وحفر التربة العميقة في الربيع ، وإزالة الأفراد المكتشفين يدويًا.
تشمل التدابير الوقائية الشائعة لهذه المشاكل ما يلي:- معالجة مبيدات الفطريات لمواد الزراعة ؛
- حفر عميق للتربة في الخريف وفي الربيع ؛
- إزالة بقايا العشب في العام الماضي ؛
- الامتثال لتوصيات سقي النبات ؛
- تطبيق السماد في الوقت المناسب ؛
- التفتيش المنتظم للأسرة مع الفلفل.
- مسافة كافية بين الشجيرات على السرير.
الحصاد والحصاد
عادة ما يتم الحصاد الأول في أوائل يوليو في المرحلة التي تصل فيها الخضار إلى مرحلة النضج التقني. هذا ضروري حتى تتمتع الشجيرة بقوة لزراعة جزء آخر من الفاكهة وضمان نضجها.
يتم جمع الجزء الثاني من الثمار الناضجة بعد بلوغها النضج البيولوجي والحصول على لون الكرز الداكن. يجب القيام بذلك قبل ظهور الصقيع.هام! في حالة النضج التقني ، تتمتع الخضار بلون أرجواني ، ولكن أثناء التخزين تنضج ويمكن أن تغيرها إلى اللون الخمري.
يمكن استخدام الخضروات المقطوعة لتحضير:- سلطات طازجة
- أطباق ساخنة
- قطع عمل مجمدة
- السلطات المعلبة والوجبات الخفيفة.
