أظهرت دراسة أجرتها شركة أبحاث الصناعة IBISWorld أن مبيعات الأغذية النباتية في نيوزيلندا قد ارتفعت بشكل حاد على مدى السنوات الخمس الماضية ، ويقدم مصنعو الأغذية الكبار بشكل متزايد ابتكارات مختلفة لتقديم منتجاتهم من أجل مواكبة الطلب.

ومع ذلك ، وفقا للباحثين ، مع استمرار ارتفاع تكلفة اللحوم والصادرات الدولية من اللحوم ، فإن الطلب المتزايد على المنتجات النباتية يشكل تهديدًا متزايدًا لصناعات اللحوم والألبان في نيوزيلندا.

قال جيمس كالدويل ، محلل أول في IBISWorld: "تنمو جودة الأغذية أيضًا بسرعة ، ويتم إنتاج بدائل نباتية عالية الجودة للحوم ومنتجات الألبان باستمرار". "على سبيل المثال ، أصدرت يونيليفر في الشهر الماضي بديلاً نباتيًا لمنتجات ماغنوم للآيس كريم ، والتي حظيت بالفعل بالكثير من الاهتمام المحلي" ، تابع المحلل.

ووفقا له ، فإن ارتفاع تكلفة اللحوم في نيوزيلندا يزيد الطلب على منتجات الخضروات. "خلال العقد الماضي ، ارتفعت أسعار اللحوم ومنتجات الألبان في نيوزيلندا بشكل كبير ، مما حد من طلب المستهلكين المحليين على هذه المنتجات. كما أجبر نقص الطلب المحلي العديد من الشركات المصنعة على الانتقال إلى الأسواق الأجنبية لبيع منتجاتها ".

قال جيمس كالدويل إن ارتفاع تكلفة اللحوم في نيوزيلندا ساهم في زيادة الطلب على المنتجات العشبية ، التي أصبحت تنافسية بشكل متزايد في أسعار اللحوم ومنتجات الألبان.