غالبًا ما تصاب أسماك المياه العذبة بأشكال مختلفة من الديدان الطفيلية. الكارب Crucian ليس استثناء. بعض الديدان غير ضارة للبشر ، في حين أن البعض الآخر يسبب التسمم الحاد ، وأمراض الجهاز الهضمي ، أو يبدأ الشخص يعاني من الإصابة بالديدان. يتم مناقشة الديدان الطفيلية الأكثر شيوعًا في الكارب في هذه المقالة.
أي نوع من الديدان الكارب
الكارب Crucian هو أسماك المياه العذبة ، مما يعني أنه من المحتمل أكثر بكثير من سكان البحار أن يصاب بالديدان.
أكثر الطفيليات شيوعًا:
- شريط عريض - تتسبب الديدان المسطحة التي تخترق اليرقات جسم الإنسان أثناء المعالجة الرديئة للصيد ، في زيادة حادة في درجة حرارة الجسم والصداع وعدم الراحة المؤلمة في البطن. يمكن أن يؤدي العلاج طويل الأمد لهذه الديدان الطفيلية إلى تليف الكبد وحتى الموت.
- ليغولا شائعة - الدودة الشريطية ، بعرض يصل إلى 4 سم ، بطول - يصل إلى 0.8 متر.
- القط أو حظ سيبيريا - طفيلي من مجموعة الذباب الكبدي يدخل الأسماك من خلال الرخويات النهرية. يصاب الشخص بالعدوى عن طريق أكل السمك غير المُعد بشكل غير صحيح. تؤثر الدودة على الكبد والبنكرياس ، مما يؤدي إلى عواقب وخيمة لا رجعة فيها في الجسم وحتى الموت.
- داء السكري - يرقات هذا الطفيل خطيرة للغاية على البشر. تعيش هذه الأنواع من الديدان في الصفاق من الأسماك.
- حظ صيني - التريماتود الكبدي ، مع شكل غير معقد للمرض يسبب اضطرابات معوية ، أمراض شديدة - تلف الكبد والبنكرياس.
- الديدان الدبوسية - حجم ضئيل (حتى 1 سم) من الديدان الطفيلية في الأجزاء السفلية من الأمعاء (في كثير من الأحيان - في المستقيم). يعاني الشخص من حكة شديدة في فتحة الشرج ، وتتفاقم في الليل.
- Trematode Metagonimus yokogawaiيصل طوله إلى 2.5 سم. يسبب مرضًا خطيرًا - metagnonymosis ، والذي يصاحبه اضطرابات معوية ، وفي الحالات الشديدة - يؤثر على الدماغ.
- Cestode من جنس diphyllobotrium - الدودة الشريطية ، التي تنمو بطول يصل إلى 10 أمتار ، تسبب مرضًا خطيرًا للإنسان - ثنائيات الدم.
- دودة الشريط Bothhaocephalus gowcongensis، يصل طوله إلى 35 سم ، وهو آمن نسبيًا للبشر ، لأن الأسماك تعاني منه أكثر.
- Nematode Philometroides lusiana - الديدان الطفيلية الحمراء الآمنة للبشر والتي تتطفل على القشور والمثانة والسباحة والجيوب المتقشرة والكلى من السبرانيات. يسبب ضررا كبيرا للمزارع المشاركة في تربية الأسماك.
- الديدان الخيطية والديدان المفلطحة التي تتسبب في أنواع مختلفة من الدبلوما. يمكن العثور على التغيرات المرضية في أجزاء مختلفة من جسم السمكة.
- Helminth Philometra fasciati - ديدان حمراء يصل طولها إلى 10 سم. بعد إزالتها ، تكون الأسماك ، التي خضعت للمعالجة الحرارية الشاملة ، مناسبة للاستهلاك.
- Trematode Opisthorchis felineus - العامل المسبب لمرض طفيلي خطير من داء المرارة. ينصب تركيزه في الكبد والبنكرياس والقنوات الصفراوية. في المرحلة المتقدمة ، يمكن أن يسبب تلفًا حادًا في الكبد.
إن الطفيليات الموضعية في الأسماك خطرة ليس فقط لأنها تسبب أمراض في أعضائها الداخلية ، ولكن أيضًا لأنها يمكن أن تصيب الشخص الذي أكلها دون معالجتها حراريًا أولاً. ولكن بالإضافة إلى الديدان الخطيرة على البشر ، هناك أيضًا ديدان آمنة نسبيًا للبشر في الكارب الصليبي ، والتي تصاب بها الأسماك نفسها.
هل تعلم وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، يصاب عدد كبير من سكان العالم بإحدى الأنواع الثلاثة من الديدان الطفيلية. 1 مليار 200 مليون يعانون من داء المعوية و 700 مليون داء المشعرات و 900 مليون شخص يعانون من مرض الدودة الشصية.
أمراض أكل السمك بالديدان
الطفيليات التي تعيش في الأسماك خطرة من حيث أنها تثير أمراض خطيرة في البشر. الطريقة الأكثر شيوعًا لدخول الديدان إلى الجسم هي المعالجة الحرارية السيئة وعدم اتباع قواعد النظافة الشخصية عند معالجة الأسماك.
الديدان هي العامل المسبب للعديد من الأمراض الخطيرة. وتشمل هذه:
- metagonymosisتسبب اضطرابات في الأمعاء.
- ورم الظهارة - يؤثر على الكبد والبنكرياس والمرارة.
- داء الملتحمةيؤثر على الكبد والمرارة والقنوات. قد تكون مصحوبة بطفح جلدي.
- diphyllobothriasis - مصحوبة باضطرابات الجهاز الهضمي الخطيرة ، وتفاقم التهاب المعدة ، والضعف العام ؛
- فطريات النانو - اضطرابات معوية مستقرة ، في الحالات الشديدة - فقر الدم ؛
- التحلل - اضطرابات معوية مختلفة ، تفاعلات أرجية ، في شكل مهملة ، يمكن أن تسبب التهاب الصفاق بسبب محتويات الأمعاء التي تدخل الصفاق ؛
- داء الليف - الديدان الشريطية ، التي تزداد في الحجم ، تضغط الأعضاء الداخلية في الموائل ؛ بالإضافة إلى ذلك ، يدخل عدد أقل من العناصر الغذائية الجسم.
الكارب الكروسي ، مثل أسماك الأنهار الأخرى ، أكثر عرضة للغزو الديدان الطفيلية من سكان البحار. هذا يرجع إلى حقيقة أن المياه المالحة للطفيليات ليست موطنًا مريحًا للغاية ، فهي تشعر بتحسن في المياه العذبة.
هام! يمكن أن تصاب فتق الأرجل بالحيوانات الأليفة ، وخاصة من القطط. لذلك ، لا تعطي أسماكك النيئة ، ولكن فقط المعالجة بالحرارة. يمكن أن يؤدي هذا المرض الخطير إلى تدمير كامل للكبد.
للإصابة بالديدان - سهل ، يجب عليك يومًا ما تجربة السمك النيء. ومع ذلك ، من الممكن أن تعرف بالضبط ما هي العدوى التي حدثت فقط من خلال الاختبارات المعملية. لذلك ، إذا شعرت بعد تناول الأسماك بالضعف المستمر والغثيان الذي لا سبب له ، فهناك اضطراب في البراز والحساسية لم يكن موجودًا من قبل ، فمن الأفضل استشارة الطبيب وفحص وجود الديدان في الجسم.
تضيق الصدر
موطن الديدان opithorchiasis في الأسماك هو الخياشيم والعضلات. يحدث المرض بسبب حظ سيبيري. بعد دخول جسم الإنسان ، ينتقل إلى الكبد أو البنكرياس أو المرارة ، حيث يبدأ في التطفل. هذا يؤدي إلى حقيقة أن كمية كبيرة من المواد السامة يتم إطلاقها في الدم. غالبًا ما تظهر الطفح الجلدي على الجلد ، وهي أحد أعراض الإصابة بهذا الطفيل.
هل تعلم الديدان الطفيلية ، بكميات كبيرة ، قادرة على امتصاص ما يصل إلى نصف لتر من دم المضيف في اليوم. لذلك ، يصاب الشخص بالديدان ، وفقدان الوزن بسرعة كبيرة.
الدودة صغيرة الحجم ، حوالي 12 مم. بالإضافة إلى الأسماك ، فإنه يتطفل أيضًا في الثدييات. يتجلى المرض بعد 20-21 يومًا من استهلاك الشخص للمنتجات المصابة. ترتفع درجة الحرارة ، ويظهر الضعف ، ويشكو الشخص من الغثيان ، وفي بعض الحالات ، والقيء ، يظهر صداع مستمر.
يصعب على المريض التنفس ، غالبًا ما يظهر السعال. في بعض الأحيان تصل درجة حرارة الجسم إلى 40 درجة مئوية. مع تكرار الإصابة ، لا تظهر الأعراض بشكل واضح ، مما ينطوي على خطر إضافي. يتأثر الكبد والطحال بشدة. لا يمكن علاج تضيق الأرجل بدون وصفة طبية من الطبيب وطرق بديلة. هذا أمر محفوف بمظهر المضاعفات وانتقال الأمراض إلى شكل مزمن.
Crucian هو ناقل للغزو ، وتتطفل الديدان الطفيلية في جسم الإنسان ، أو في أنسجة وأعضاء الحيوانات الأليفة التي أكلت الأسماك المصابة.
داء الملتحمة
الكارب Crucian يمكن أن يكون حاملا لمرض آخر - داء الكلويات، الذي تسبب فيه حظ الصين. تحدث العدوى عندما تتناول أسماكًا غير مطبوخة جيدًا أو مقلية بشكل سيئ.
هام! مع الغزو الديدان الطفيلية ، غالبًا ما تظهر الطفح الجلدي على الجلد ، والذي غالبًا ما يخلط بينه وبين الحساسية. لذلك ، مع ظهور أنواع مختلفة من الطفح الجلدي ، من المستحسن التحقق من وجود الطفيليات في الجسم.
تم الكشف عن المرض عن طريق تحديد البيض في محتويات العفج أو في البراز. يعالجون المرض بالأدوية برازيكانتيل أو ألبيندازول. يتم تحديد جرعة هذه الأدوية من قبل الطبيب. التطبيب الذاتي غير مسموح به.
المرض شديد لأنه مصاب بالثلاثي الكبدي (Clonorchis sinensis) ، الذي يستقر في الكبد ويدمر الغدة تدريجياً. عندما يصاب بالشلل الكلوي ، ترتفع درجة الحرارة ، وآلام البطن ، والغثيان أو القيء ، والضعف العام وفقدان القوة ، يظهر اليرقان الخفيف. في بعض الأحيان لا تكون الأعراض واضحة بشكل خاص.
1 - المضيف النهائي ، 2 - بيضة ، 3 - miracidium ، 4 - المضيف المتوسط الأول (الرخويات) 5 - sporocyst ، 6 ، 7 - redia ، 8 - circaria ، 9 - المضيف الوسيط الثاني
يعتبر الطفيلي الذي يسبب هذا المرض هو أصغر الديدان المسطحة ، لأن حجمه لا يتجاوز 2.5 ملم. تعتبر الاضطرابات المعوية مميزة لشكل خفيف من العدوى ، ولا تشكل خطرًا خطيرًا. إذا لم يتم علاج المرض ، يمكن أن تحدث مضاعفات - خراج الكبد والتهاب البنكرياس الحاد والحجارة في القنوات الكبدية.
ضمور حمة الكبد والتليف البابي - يتطور مع التكاثر الهائل للطفيليات والمرحلة المزمنة من المرض في غياب العلاج. مع تراكم الديدان في القنوات الصفراوية ، من الممكن ظهور مظهر لمرض بوتكين. تصاحب الأشكال التي تم إطلاقها تطور أمراض قيحية في الأعضاء الداخلية ، وأحيانًا السرطان.
Metagonymosis
نوع آخر من الديدان التي تنتقل عن طريق أسماك النهر هو metahonymosis.. لا يزيد طول الديدان الخيطية (Metagonimus yokogawai) ، التي تتطفل في الأمعاء الدقيقة ، عن 2 مم ويصل عرضها إلى 0.8 مم. جسمه المستطيل البيضاوي مغطى بمسامير صغيرة. يعطي البيض بغطاء. تظهر أعراض المرض بعد أسبوع إلى أسبوعين من الإصابة بالديدان. يمكن أن يكون الألم في المعدة ، واضطراب الجهاز الهضمي ، والضعف العام للجسم.
تحدث دورة حياة الطفيل بمشاركة أكثر من مضيف واحد. تفرز حاملة الديدان (الإنسان أو الحيوان) البيض بالبراز ، عندما يتم امتصاصه من قبل الرخويات (العائل الوسيط).
في الكائنات الحية ، يتحول البيض إلى cercariae ، الذي يترك هذا المضيف ويرتبط بالحراشف وأعضاء أخرى من المبروك الصليبي أو cyprinids. هم مضيف وسيط آخر. عندما يأكل شخص أو حيوان الكارب المصاب بالحرارة السيئ المعالجة ، تحدث عدوى استدلالية.
هل تعلم Diphyllobothrium Saturn هي أطول دودة الشريطية. يمكن أن يصل الطفيلي إلى 12 مترا. تعيش في أمعاء الأسماك ، ولكنها تتطفل أحيانًا على البشر.
من الممكن أيضًا الانتقال من المقاييس إلى اليدين ، وأيديًا مغسولة بشكل سيئ إلى جسم الإنسان. تغزو الديدان الغشاء المخاطي للأمعاء الدقيقة ، مسببة الالتهاب وضمور الظهارة واضطرابات معوية مع إسهال طويل الأمد. قد يؤدي إلى فقر الدم. لمعرفة المزيد عن الإصابة بهذا الغزو الديداني ، يمكنك فقط دراسة البراز والعلامات السريرية. لكي لا تصاب بالديدان الخيطية ، تحتاج إلى تناول السمك المعالج بالحرارة أو المطبوخ جيدًا أو المقلي فقط ، وتجنب أيضًا استخدام المجفف. بعد قطع المنتج ، تأكد من غسل يديك جيدًا بالصابون.
هل من الممكن أكل السمك المصاب
بطبيعة الحال ، فإن الرغبة الأولى للشخص ، عند رؤية سمكة مصابة بالديدان ، ستكون التخلص منها فورًا. ولكن يعتقد أنه إذا كان عدد الطفيليات المكتشفة صغيرًا ، فيمكن تناوله بعد المعالجة الحرارية الدقيقة. في حالة الإصابة الغزيرة ، والتي تكون مرئية للعين المجردة ، فمن الأفضل التخلص من مثل هذا المنتج.
ولكن في إحدى اللحظات عندما اكتشف شخص أن الصليبي مصاب بالديدان الطفيلية ، وأخرى - إذا كانت صغيرة جدًا لدرجة أنها غير مرئية ببساطة. لذلك ، عند تناول أي ، وخاصة أسماك النهر ، يجب مراعاة التدابير الوقائية.
هام! المصادر الرئيسية للإصابة بالديدان الطفيلية هي الأسماك المدخنة والمملحة والمجففة ، وكذلك الأسماك المسلوقة والمقلية والمخبوزة بشكل غير كاف.
من أجل حماية نفسك من دخول الطفيليات إلى الجسم ، يجب عليك:
- احتفظ بالسمك في المجمد لمدة 48 ساعة على الأقل (-18 درجة مئوية). في درجات الحرارة المنخفضة ، تموت الديدان ويرقاتها.
- يجب أن يتم القلي لمدة 20 دقيقة على الأقل.
- قم بتقليل أو حتى التخلي عن الأسماك المجففة أو المدخنة ، لأن احتمالية الإصابة بالديدان أثناء استخدامه عالية.
- يجب أن يتم التمليح لمدة أسبوعين.
- افحص بطنك بعناية - لا يجب أن تكون متورمة.
- إذا كنت تعمل في الصيد ، فمن الأفضل الصيد في المزارع السمكية حيث يتم الوقاية من أمراض الديدان الطفيلية.
- من الأفضل شراء جثة غير مضبوطة بحيث يمكنك معرفة ما إذا كانت أحشاءها مصابة بالطفيليات.
- لا تطعم حيواناتك الأليفة الأسماك النيئة حتى لا تصاب بالديدان منها في المستقبل.
- قم بتطهير أدوات المطبخ تمامًا بعد تقطيع أي سمكة ، لأنها قد تترك بيض الدودة عليها ، والتي يمكن أن تدخل بعد ذلك جسمك.
- لا تعط أسماكًا نيئة مع الدودة الشريطية وإصابات أخرى لحيوانات منزلية أو شوارع.
- قم بطهي السمك لمدة نصف ساعة على الأقل ، اخبز لمدة 40 دقيقة.
- لا تأكل السمك النيئ بأي حال من الأحوال ، وخاصة أسماك النهر.
- لا تحاول السمك المفروم النيء.
- القضاء على إمكانية ملامسة الأسماك لمنتجات أخرى.
- من الأفضل تذويب منتج في الثلاجة.
- استخدم سكينًا ولوحًا منفصلين لقطع الصخور. بعد القطع ، قم بتطهيرهم جيدًا.
- عند الطهي ، يوصى باستخدام القفازات المطاطية.
إذا امتثلت للشروط المذكورة أعلاه لإعداد الأسماك ، فسيتم تقليل احتمالية الإصابة بالغزو الديداني أثناء استخدامه في الطعام. على أي حال ، من الضروري معالجة حرارية دقيقة ، حيث تموت الطفيليات وبيضها.
ماذا أفعل إذا أكلت أسماك بالديدان
لا يمكن رؤية جميع الديدان في المنتجات السمكية بالعين المجردة. إذا حدث أن أكلت الكارب أو الكارب المصاب ، فلن تفهم على الفور ما إذا كانت الديدان مصابة أم لا. الصورة السريرية في البداية لها علامات ضبابية. تختلف فترات حضانة الديدان الطفيلية. في بعض الأحيان يصلون إلى 60 يومًا.
أعراض الغزو الديدان الطفيلية:
- زيادة التهيج.
- النعاس
- حالة خمول
- طفح جلدي مشابه لردود الفعل التحسسية.
- الضعف والتعب.
- في بعض الأحيان - زيادة في درجة حرارة الجسم.
- الاضطرابات المعوية (القيء والغثيان وآلام المعدة والإسهال) ؛
- انتفاخ شديد.
- زيادة أو خسارة حادة في وزن الجسم ؛
- الاكتئاب
إذا ظهرت الأعراض المذكورة أعلاه ، يجب عليك استشارة الطبيب في أقرب وقت ممكن وإجراء اختبارات معملية لجميع أفراد الأسرة. إذا تم تأكيد التشخيص ، يجب اتباع قواعد النظافة لتجنب إعادة العدوى. سيصف الطبيب العلاج المناسب والغذاء الغذائي.
حتى لا تعرض نفسك وأحبائك لخطر الإصابة بالديدان الطفيلية عند تناول الأسماك ، اختر هذا المنتج بعناية.
يبدو المصاب المصاب مثل:
- التلاميذ غائمون ، الغشاء المخاطي مبالغ فيه ؛
- رائحتها سيئة.
- خياشيم مستنقع
- تبرز فتحة الشرج بقوة ، وقد يتم إطلاق سائل غائم منه ؛
- يتم فصل المقاييس بسهولة ، وتحت الجلد يكون لزجًا ؛
- تورم أو ترهل البطن.
- الكارب الصخري طري وليس هناك موت صارم ؛ عند الضغط على الجثة ، لا تختفي الحفرة.
وبالتالي ، من السهل جدًا الحصول على الديدان من سكان النهر ، وخاصة من الكارب الصليبي. ولكن مع مراعاة قواعد القطع وإعدادها بشكل صحيح ، يمكنك تجنب الإصابة. الديدان خطرة مع المضاعفات ، لذلك لا تداوي نفسك أو تؤخر رحلة إلى الطبيب.في العلامات الأولى للغزو الديدان الطفيلية ، يجب عليك استشارة أخصائي على الفور. كلما بدأت العلاج مبكرًا ، كان من الأسهل التخلص من الطفيليات ، لأنها تتكاثر بسرعة كبيرة.
