يبدو سمك السلمون الوردي المخبوز رائعًا سواء على العادي أو على الطاولة الاحتفالية. من خلال لونها البرتقالي المحمر ، فهي قادرة دائمًا على تزيين وجبة وتسبب شهية حتى "لأعداء" أطباق السمك. كما أن الأطعمة الشهية من هذا النوع من الأسماك ستجذب أيضًا أولئك الذين يفكرون في كل جرام من وزنهم ، لأنهم ليسوا فقط لذيذين وعصيرين ، ولكن أيضًا نظامًا غذائيًا.
اختيار وتحضير المكونات
من المؤكد أن سمك السلمون الوردي المخبوز هو عطري وذو طعم دقيق ، إذا كانت المكونات عالية الجودة ومختارة بشكل صحيح. جميع أنواع أسماك البحر تشعر بالراحة مع الجبن والبيض والخضروات والأعشاب.
هام! الخيار المثالي للخبز في الفرن هو سمك السلمون الوردي المبرد وليس المجمد.
هذه المنتجات كمكمل غذائي تساعد على إضفاء نكهة خاصة على أطباق السمك. الأصعب في هذه العملية هو قطع السمك على شريحة. ولكن هناك طريقة للخروج: على الأقل أكثر تكلفة ، ولكن يمكنك شراء منتج نهائي أو طلب نحت جثث الأسماك في نقطة البيع.
طهي السلمون الوردي تحت الجبن في الفرن
طبخ سمك السلمون الوردي المخبوز ليس صعباً بشكل خاص. فيما يتعلق بالجبن ، فإنه يلعب دورًا خاصًا هنا. تقريبا جميع أنواعها مناسبة. عند الطهي ، يجب فرك المنتج على مبشرة خشنة. يمكن اعتبار الطبق جاهزًا إذا كان الجبن ذائبًا وبنيًا قليلاً.
مع البصل والطماطم
445 دقيقة
زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة. ل
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
اقطع رأس السمكة.
قطع جثة السمك إلى قطع سمكها 1 سم ، وضع جزء منها في وعاء في طبقة واحدة.
يرش بالتوابل الخاصة للأسماك ويضاف الملح.
دهن كل قطعة بالمايونيز.
ضع حلقات البصل على القمة.
بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع الكرة الثانية من قطع السمك وتكرار الإجراء مرة أخرى. يجب تبريد الوعاء لمدة ساعتين.
قم بتغطية طبق الخبز بورق واحول السمك المخلل إليه.
رش الزيت النباتي.
أضف الماء. تخبز في درجة حرارة + 190 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
أخرج القالب من الفرن. ضعي شريحة طماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة فوق كل قطعة من السمك ورشيها بالجبن المبشور.
أرسلها مرة أخرى إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى واخبزيها عند درجة حرارة + 180 درجة مئوية.
اقطع رأس السمكة.
قطع جثة السمك إلى قطع سمكها 1 سم ، وضع جزء منها في وعاء في طبقة واحدة.
يرش بالتوابل الخاصة للأسماك ويضاف الملح.
دهن كل قطعة بالمايونيز.
ضع حلقات البصل على القمة.
بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع الكرة الثانية من قطع السمك وتكرار الإجراء مرة أخرى. يجب تبريد الوعاء لمدة ساعتين.
قم بتغطية طبق الخبز بورق واحول السمك المخلل إليه.
رش الزيت النباتي.
أضف الماء. تخبز في درجة حرارة + 190 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
أخرج القالب من الفرن. ضعي شريحة طماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة فوق كل قطعة من السمك ورشيها بالجبن المبشور.
أرسلها مرة أخرى إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى واخبزيها عند درجة حرارة + 180 درجة مئوية.وصفة فيديو
هل تعلم لوضع البيض ، تصنع سلمون وردي أنثوي وذيله الاكتئاب ويرميه هناك. وبعد ذلك يقوم الذكر بتخصيب البيض ، ثم يرش الزريعة المستقبلية مع التربة.
خبز بالبيض والجبن
640 دقيقة
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة. ل
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- لتنظيف ، اغسل ، قطع السمك إلى قطع مجزأة من 3 إلى 5 سم.
- قطع البصل إلى نصف حلقات.
- ادهن الشكل العميق بالزيت النباتي وضع قطع السمك عليه.
- ملح حسب الذوق.
- فوقها وضع وعاء من البصل.
- اخلط البيض جيدًا مع المايونيز.
- الضمادة الناتجة تصب الأسماك.
- يرش الجبن المبشور فوقها.
- تُخبز على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
- مقبلات بالخضر.
هل تعلم غالبًا ما يموت سمك السلمون الوردي بعد وضع البيض في غضون ربع ساعة. يفقس بعد 3 شهور.
بالجزر
460 دقيقة
سمك السلمون الوردي
800 جم (4 قطع لكل 200 جم)
مرق الخضار أو السمك
100 مل
جزر (صغير)
3 قطع
البقدونس
5 ينبع
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- اغسل شرائح السمك وجففها بمنشفة ورقية.
- يُسكب عصير الليمون والملح والفلفل.
- قطع الكرات إلى حلقات.
- يطحن البصل والثوم وفروع البقدونس.
- فرم الجزر وجذر البقدونس والكرفس.
- يُحمّى نصف الزبدة ويُقلى البصل والثوم والجذور المقطّعة والجزر على نار خفيفة.
- يُضاف المرق والنبيذ والقشدة الحامضة والملح والفلفل ويخلط.
- ادهني طبق الخبز بالزيت ، وضعي طبقة من خليط الخضار وشرائح السمك عليه.
- فوق اللحم نضع شرائح من الزيت لمزيد من العصير في الطبق.
- يُغطى بمزيج الخضار المتبقي.
- يوضع في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
- أخرج القالب من الفرن وكسر بيض السمان في كل قطعة من السمك.
- ضع القالب في الفرن مرة أخرى لمدة 8 دقائق لخبز البيض.
- الطبق الجانبي المثالي لهذا الطبق هو البطاطس المهروسة مع جوزة الطيب للتوابل.
هام! في الوصفة ، يمكن استبدال بيض السمان بدجاجتين ، بعد خفقهما وصبهم في السمك.
لحوم السلمون الوردي صحية ومغذية للغاية. هناك الكثير من الأحماض الأمينية فيه حتى يستمر الشعور بالامتلاء لفترة طويلة. ولكن فقط من خلال إعداده بشكل صحيح ، يمكنك الحصول على أقصى نتيجة إيجابية.
