يعتبر الجزر مصدرًا مهمًا للكاروتين والعناصر المفيدة الأخرى في الشتاء. بالإضافة إلى أنها واحدة من أهم الخضار المنتجة التي يزرعها الإنسان. من بين الأصناف ذات الذوق العالي والصفات الإنتاجية ، يتميز الصنف الهولندي Cascade.
وصف وخصائص الصنف
Carrot Cascade هو جيل هجين من الجيل الأول ولدت من قبل Bejo Zaden (هولندا). في عام 2001 ، تم إدراج الصنف في سجل الدولة للاتحاد الروسي وتم تخصيصه في المنطقة الوسطى.
الشكل والحجم
تتالي سلسلة متنوعة من الجزر شانتان. الخضار لها شكل شبه منقوش مع نهاية مستديرة قليلاً. يتراوح طول المحصول الجذري من 18 إلى 23 سم ، وقطره 3-4 سم ، ويكون سطح الخضروات ناعمًا ومستويًا.
صفات الذوق
يحتوي الجزر المتتالي على الكثير من الكاروتين (21 مجم / 100 جم) ، مما يسبب لونه البرتقالي المكثف. جذر محصول الجذر هو أيضًا برتقالي ، له حجم صغير. طعم الجزر حلو وعصير. يحتوي على 8.2٪ سكريات و 14.3٪ مواد صلبة.
هذا الجزر جيد للاستهلاك الطازج ، وإعداد السلطات والأطباق الأخرى ، لأغذية الأطفال والنظام الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الخضار البرتقالية مثالية للحصول على العصير - 1 كجم من المحاصيل الجذرية تعطي 0.5 لتر من العصير.
هل تعلم في العصور القديمة ، كان الجزر بنفسجي وأصفر وأحمر. في الوقت نفسه ، تم استخدام كل من قمم للتغذية والعلاج. تم تربية محصول جذر برتقالي يحتوي على نسبة عالية من الكاروتين بسبب جهود الهولنديين فقط في القرن السابع عشر.
إنتاجية متنوعة
يعتمد حجم حصاد الجزر على نوع تقنية التربة والزراعة. أفضل عائد من الأصناف هو في التربة الرخوة ، على الرغم من أنه يمكن أن يظهر إنتاجية جيدة في التربة متوسطة الصلابة.
تم الحصول على أعلى محصول في منطقة فلاديمير ، حيث تم حصاد 709 أطنان من الجزر من 1 هكتار. في المتوسط ، تتراوح غلة الصنف في نطاق 4.5-7.5 ج / هكتار. يمكن حصاد الجزر المتتالي ميكانيكيًا. تسويق المحاصيل الجذرية - 93٪.
مواعيد النضج
هذه الخضار لها فترة نضج متوسطة ومتأخرة. يبدأ حصادها في اليوم 120-130 منذ ظهور الشتلات. هذا هو النضج التقني للخضار ، ويمكن أن يتم الحصاد الانتقائي لمحاصيل الجذور الفردية بالفعل في يوليو.
الحصانة من المرض
تنوع Cascade لديه مناعة جيدة ويظهر نفسه بشكل جيد في الظروف المناخية المختلفة. إنه مقاوم للأمراض الفطرية - داء بديل ، تعفن أسود ، داء المشعرات.
هل تعلم يتم امتصاص الحد الأقصى من الكاروتين من الجزر المسلوق مع إضافة الزيت النباتي. يتم هضم الخضروات النيئة بشكل أسوأ من قبل جسم الإنسان.
مزايا وعيوب الصنف
- مجموعة متنوعة من الجزر وقعت في حب مزارعي الخضار للصفات التالية:
- طعم رائع
- محتوى عالي من الكاروتين ؛
- عرض المنتجات ؛
- إنتاجية عالية مستقرة ؛
- جودة حفظ جيدة ؛
- التواضع ؛
- مناسبة لتنظيف الجهاز.
عيب صنف Cascade هو واحد - عدم القدرة على استخدام مادة البذور الخاصة بها ، لأنها مختلطة (F1).
ميزات البذر والغرس
للحصول على غلة عالية من محاصيل جذر البرتقال ، يجب عليك اتباع القواعد البسيطة للتكنولوجيا الزراعية لهذا المحصول. لزراعة الخضروات ، يجب عليك اختيار موقع مناسب وإعداد مادة البذور للبذر ، وبعد أن تنبت النباتات ، اعتني بها بشكل صحيح.
التواريخ والمكان
راجع
لحصد محاصيل الجذور المبكرة ، مارس البذر في الشتاء. ومع ذلك ، لا يمكن استخدام هذه الطريقة في المناطق ذات الشتاء القارس أو مع ذوبان الجليد ، وبعد ذلك يعود الصقيع.
لذلك ، عادة ما يتم إعطاء الأفضلية لزراعة الربيع ، عندما لا يعد الصقيع متوقعًا.
إذا كانت الجزر ضرورية للتخزين خلال فترة الشتاء ، فمن المستحسن إجراء البذر في الأيام التي يتم فيها تعيين درجة الحرارة في النهار عند + 15 ... + 18 ° درجة مئوية. يجب أن يكون للتربة وقت للتدفئة حتى + 5 ... + 7 ° درجة مئوية.
حموضة التربة وتناوب المحاصيل
يفضل الجزر أن ينمو على التربة الرملية المحايدة (6-7 أس هيدروجيني) والتربة الطينية والخثاء. لا يجب أن تزرع هذه الخضروات حيث نما الجزر ، وكذلك البقدونس ، والجزر الأبيض ، والشبت والفول. حسنًا ، إذا سبق هذا المحصول البطاطس والخيار والكوسا والملفوف والطماطم والثوم والبصل.
في الربيع ، يجب تسوية الأرض بقطعة أشجار ، ويجب إعداد قطعة الأرض للزراعة في الخريف وإدخالها أثناء حفر أسرة الأسمدة. في نفس الوقت ، من أجل 1 متر مربع ، من الضروري تناول 30 غرامًا من السوبر فوسفات و 15 جرامًا من البوتاسيوم و 20 جرامًا من النيتروجين و 2-3 كجم من الدبال. إذا كانت التربة في سرير الجزرة في المستقبل تحتوي على نسبة عالية من الحموضة ، فيجب أن تكون محدودة.
هام! لتقليل الحموضة ، يجب إضافة الرماد ودقيق الدولوميت إلى الأرض.
كيفية تحضير البذور للزراعة
تتطلب البذور قبل الزراعة التحضير من أجل تحسين الإنبات والحماية من ظهور بعض الأمراض.
كقاعدة ، يتم استخدام 4 طرق لمعالجة البذور:
- ضع البذور لمدة يوم واحد في الماء بدرجة حرارة حوالي + 30 درجة مئوية. قم بتغيير الماء 6 مرات على الأقل.
- استخدم محلول الرماد. للقيام بذلك ، اسكب ملعقة كبيرة في ماء دافئ. ملعقة من الرماد وتبلل البذور. ثم اغسل البذور بالماء النظيف ، ولفها بقطعة قماش وضعها على رف الثلاجة ، حيث تمسك لمدة يومين.
- اسكب البذور في كيس من القماش القطني واغمس في ماء ساخن إلى 50 درجة مئوية ، وبعد 2-3 دقائق ، انقله إلى ماء بارد ليبرد.
- بذور الفقاقيع (في وجود فقاعات). للقيام بذلك ، ضعها لمدة 20 ساعة في محلول من Epin أو Silk مع تشبع الأكسجين.
إنبات بذور مجموعة كاسكيد جيدة. لذلك ، من أجل عدم القيام بعمل على ترقق الأسرة وحفظ البذور ، يمكنك زراعتها على شريط لاصق على مسافة 2-3 سم من بعضها البعض.
سقي التربة وتخفيفها
للحصول على حصاد غني من خضروات جذر البرتقال ، تحتاج إلى تنظيم الري الصحيح لأسرة الجزر. أثناء الري ، يجب ترطيب التربة حتى عمق 0.3 متر ، وفي اليوم التالي بعد الري ، يوصى بتفكيك التربة وإزالة الأعشاب الضارة في نفس الوقت.
تحقق من المزيد
الرطوبة الزائدة غير مقبولة أيضًا ، حيث تبدأ محاصيل الجذور في التصدع ، وتصبح مغطاة ببراعم صغيرة ، وتتزايد قممها كثيرًا.
في الأساس ، يتم ري الجزر مرة كل 7 أيام. في البداية ، يتم الري على أساس نسبة 3 لترات لكل 1 متر مربع. ثم ، بعد الترقق الثاني ، يصل حجم الري إلى 10 لترات. مع النمو النشط للثقافة ، يتم زيادة كمية الرطوبة إلى 20 لترًا.
لمدة 1.5-2 شهرًا قبل الحصاد ، يتم ري المزروعات مرة واحدة كل 10-14 يومًا بمعدل 10 لترات لكل متر مربع. قبل أسبوعين من حصاد المحاصيل الجذرية ، يجب إيقاف الري.
الأسمدة والترقيق
بالنسبة لموسم النمو الكامل للجزر من مجموعة كاسكيد ، من الضروري إجراء ضمادين:
- 21-28 يومًا بعد ظهور الشتلات ؛
- بعد شهرين من تطبيق السماد السابق.
للتغذية ، تحتاج إلى صنع مثل هذا المحلول المغذي (لكل دلو بحجم 10 لتر):
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من نيتروفوسكا.
- 0.5 لتر من الرماد ؛
- 20 غرام من نترات البوتاسيوم ؛
- 15 جرام من اليوريا و السوبر فوسفات المزدوج.
يجب إجراء التسميد مع إجراء الري. ترقق الزراعة مرتين. يتم ذلك أولاً عندما يشكل النبات ورقة ثالثة. يحدث هذا عادة بعد 3-4 أسابيع من زراعة البذور. تتم العملية نفسها بعد تبليل وفير للأسرة. في نفس الوقت ، يتم عمل فجوة بين نباتات 2-2.5 سم ، ويتم التخفيف الثاني بعد 3 أسابيع من الإجراء الأول. بين المحاصيل الجذرية تترك مسافة 4.5-5 سم.
هام! من الأفضل عمل الجزر الرقيق في المساء ، لأنه خلال النهار يمكن أن تجذب رائحة الخضروات الآفات الحشرية. تحتاج النباتات الممزقة إلى الابتعاد عن الزراعة ، حتى لا تكون الرائحة ملحوظة.
مكافحة الآفات والأمراض والأعشاب الضارة
يمكن أن يصيب الجزر أمراضًا مختلفة ، بالإضافة إلى مهاجمة الآفات. لذلك ، من المهم معرفة التدابير التي يجب اتخاذها عند حدوث مشكلة معينة.
يمكن لأمراض مثل الجراثيم ، الحاجز ، الروائح والعفن أن تقلل بشكل كبير من الغلة. تحدث عدوى البكتيريا من خلال البذور المصابة أو حطام النبات. لذلك ، يجب تطهير البذور قبل الزراعة ، ويجب إزالة الأسطح والنباتات الأخرى من الأسرة. للتطهير ، حل Tigama مناسب تمامًا.
علامات septoria هي بقع صغيرة كلورية على أوراق الجذر ، والتي تكتسب بعد فترة لونًا بنيًا. تساهم الرطوبة العالية في الانتشار السريع للمرض.
لمكافحة سبتوريا ، يتم العلاج بمزيج بوردو 1 ٪ مع فترة 10-12 يومًا. يجب تمزيق العينات المصابة بشدة والتخلص منها.
يظهر العفن (رمادي ، أبيض ، أحمر ، أسود) أثناء التخزين. للقضاء على المرض ، يجب زراعة التربة ذات المستوى العالي من الحموضة ، وتطبيق الأسمدة التي تحتوي على النيتروجين ، والتنظيف المنتظم لزراعة الجزر من عشب الحشائش.
قبل وضع الخضار في التخزين ، يجب رشها بالطباشير. تأكد من اتباع قواعد التخزين لهذه المحاصيل الجذرية. تم الكشف عن التعفن الأحمر على شكل بقع بنية اللون على الجزر ، حيث يظهر تصلب الفطر الأسود بمرور الوقت.
يمكن أن يؤدي السماد ، الذي يستخدم كسماد ، إلى إثارة المرض. يمكن العثور على تعفن أسود في المناطق العفنة المظلمة على الخضار. يجب سحب العينات السيئة.
يمكن أيضًا مهاجمة الجزر عن طريق الآفات مثل ذباب الجزر ، ومغارف الشتاء ، والديدان السلكية والرخويات. يمكن جمع أعمق باليد ، إذا لم يكن هناك الكثير. من الجيد أيضًا استخدام الفخاخ: لهذا الغرض ، يتم دفن علب البيرة في الأرض.
لمكافحة الآفات الحشرية ، يتم استخدام مستحضرات مبيدات الحشرات مثل Anometrin ، Revikurt ، Etafos. لتخويف المفصليات ، يمكنك أيضًا زراعة البصل أو الثوم أو القطيفة أو القطيفة في الممرات.
الحصاد والتخزين
يتم حصاد الجزر المتتالي بعد 120-130 يومًا. يتم حصاد المحاصيل الجذرية أثناء نموها وهي مطلوبة منذ يوليو. وعند الزراعة في العقد الأخير من أبريل ، يمكن حصاد الجزر في أغسطس. في الصيف ، يتمزق الجزر الصغير للأكل ، لكن المحاصيل الجذرية التي تبقى في الأرض تكتسب كتلة.
هام! إذا تم أخذ جزر البصل ، بدلاً من الرمل ، لتخزين الجزر ، فسيساعد ذلك على منع عملية التسوس ، حيث أنه يحتوي على خصائص مبيدة للجراثيم. عندما يكون القشر غير كافٍ ، فمن الأفضل عمل ديكوتيون عليه وغمس محاصيل الجذر فيه ، ثم تجفيفه قبل التخزين.
لجمع هذه الخضروات ، يجب أن تختار يومًا جافًا ونقيًا. من التربة الخفيفة ، يمكن سحب محاصيل الجذور من القمم ، ومن التربة الثقيلة يقومون بحفرها بمجرفة. ثم يتم فرز الحصاد ، والتخلص من العينات التي تضررت بالوسائل الميكانيكية أو الأمراض.
في المحاصيل الجذرية المختارة ، يتم قطع القمم على الرأس ، ثم يتم تجفيفها تحت مظلة لبضعة أيام ونقلها إلى التخزين. للتخزين ، القبو أو الطابق السفلي مناسب تمامًا. يوضع الجزر في صناديق من الخشب (أو البلاستيك) ويرش بالرمل.
لذا ، فإن جزر Cascade له طعم رائع ويحتوي على الكثير من الكاروتين. تعتبر الزراعة الزراعية لمجموعة متنوعة نموذجية للجزر ، والامتثال لجميع قواعد زراعة الخضروات سيساعد على الحصول بانتظام على محصول ممتاز من المحاصيل الجذرية الصحية.
