يعتبر قصبة البطيخ ممثلًا غير معتاد للبطيخ ، وكل ذلك بسبب حلاوته المعززة أثناء التخزين ، على عكس أقاربه ، الذين يغنون في الأسرة. ما هو الشيء الآخر الذي يعتبره هذا البطيخ ذا قيمة ، وكيفية الحفاظ على ثماره حتى الشتاء ، سنخبره في مادتنا.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي
مثل أي منتج آخر ، يحتوي البطيخ على الكثير من المواد المفيدة. لذا فهي غنية بحمض الأسكوربيك وفيتامينات ب والبوتاسيوم والمواد الأخرى الموجودة بالفعل بكميات أقل.
أما بالنسبة للقيمة الغذائية ، فتظهر هذه البيانات في الجدول أدناه (بناءً على 100 غرام من المنتج):
| المؤشر | القيمة |
| محتوى السعرات الحرارية | 28 سعرة حرارية |
| السناجب | 1.11 غ |
| الدهون | 0.1 غ |
| الكربوهيدرات | 6.58 جرام |
| الألياف الغذائية | 0.9 غ |
| الماء | 91.85 جرام |
| الرماد | 0.36 غ |
خصائص مفيدة
تكوين البطيخ غني جدًا ، لذلك له تأثير إيجابي على جسم الإنسان. أولاً ، تعتبر القصبة مفيدة للجهاز الهضمي ، لأنها تحتوي على إنزيمات تعيد الجهاز الهضمي. وجود الألياف في تكوينها ، فهي تتمتع بخصائص التطهير.
بفضل حمض الأسكوربيك ، يكون للكسابا تأثير مفيد على المناعة ، ووجود الفوسفور يقوي أنسجة العظام والعضلات. يقلل البوتاسيوم في الجنين من خطر الإصابة بأمراض القلب. يسمح انخفاض عدد السعرات الحرارية وغياب الكوليسترول بإضافة الكسابا إلى النظام الغذائي للجميع.
الضرر وموانع الاستعمال
- تحتاج مجموعات الأشخاص التالية إلى الحد من استخدام المنتج:
- وجود التعصب الفردي ؛
- مرضى السكري.
كيفية اختيار ناضجة عند الشراء
هذا التنوع له شكل كروي للفاكهة ، قشرها أملس أو أصفر أو لون كريم مع بقعة صغيرة من اللون الأخضر.
عند اختيار الجنين ، من المهم الانتباه إلى:
- حالة الجلد - يجب أن تكون سليمة ، دون أي علامات على العفن ، والعفن ، وأيضاً بقع بيضاء ؛
- الوزن - الفاكهة الجيدة أكثر ثقلًا ، لأنها أكثر غضًا ولحمًا ؛
- الكثافة - على سطح البطيخ الناضج بعد الضغط بإصبع ، تتشكل دنت ، تختفي قريبًا.
هل تعلم يُزرع أغلى أنواع البطيخ في اليابان — ملك اليوباري — تقدر ب 20 ألف دولار بسبب الطعم الفريد للفاكهة.
استخدام الطبخ
غنى وثراء مذاق القصبة يسمح باستخدامه في العديد من الوصفات. تسير بشكل جيد مع كل من المكونات الحلوة لسلطات الفاكهة ولحم الخنزير والمأكولات البحرية في الأطباق الباردة. الرائحة والحلاوة في اللب تجعله مكونًا لا غنى عنه في الخبز والحلويات.
التخزين والنقل
للحصول على فترة صلاحية طويلة ، يتم استخدام غرف باردة بدرجة حرارة لا تتجاوز + 10 درجة مئوية ، ولكن طعم القصبة يبدأ في الظهور في درجة حرارة الغرفة. هذه البطيخ يمكن أن تبقى حتى الشتاء لمدة 1-3 أشهر. بفضل القشرة الكثيفة والملمس نفسه ، فإنها تتسامح تمامًا مع النقل.
اليوم هناك العديد من أنواع البطيخ ، من بينها يمكن أن يميز القصبة ، والتي تعتبر السمة المميزة لها جودة حفظ جيدة ونضج كامل أثناء التخزين. لن يؤدي النهج المختص في استخدامه وتخزينه إلى تحسين الصحة فحسب ، بل سيوفر أيضًا فرصة للاستمتاع بالخضروات المفضلة لديك ، حتى في ليلة رأس السنة.هام! يمكن قطف شمام كساب بعد 75–بعد 100 يوم من الزراعة ، لكن لتذوق الثمار سيشبه الخيار ، لذلك يجب عليك أيضًا تحمل الثمار 1 أخرى–3 أشهر لتحقيق النضج الكامل.
