التوت دوجوود عظيم لصنع الصبغات محلية الصنع. تضيف الفواكه طعمًا ورائحة رائعة للمشروب. للطبخ ، استخدم التوت الطازج أو المجمد أو المجفف. حول كيفية تحضير صبغة الفاكهة باستخدام الفودكا أو القمر أو الكحول ، اقرأ المزيد في المراجعة.

اختيار وتحضير المكونات

بغض النظر عن الوصفة ، يتم فرز التوت المختار أو إزالته التالف أو متعفن. تأكد من شطفها جيدًا تحت الماء الجاري ووضعها على منخل. بعد تصريف المياه ، يمكنك البدء في الطهي.

المكون الأساسي الثاني للمشروب هو الكحول. للحصول على منتج بجودة ممتازة يمكن تقديمه للذواقة ، تحتاج إلى الاقتراب بعناية من اختيار هذا المكون. بالطبع ، يجب إعطاء الأفضلية للكونياك ، حتى وإن كانت غير مكلفة. يمكنك استخدام الفودكا أو المشروبات الكحولية الأخرى ، حتى الجعة أو القمر. لكنهم يفقدون مشروبات الكونياك بسبب رائحة معينة.

هل تعلم يتم تقديم الصبغات المريرة مع الأطباق الحارة والمالحة. لا يمكن دمج هذه المشروبات مع الدواجن أو لحم العجل أو السمك ، حيث أن رائحتها الحارة تحجب طعم الأطباق الرئيسية.

وصفات صبغة قرانيا

تختلف الصبغات في القوة. عادة ما يكون المر قويًا (35-40٪). قاعدتهم هي الفودكا أو الكحول النقي. ينصح باستخدام معظم المشروبات الكحولية النباتية على خليط من الماء والكحول مع قوة نهائية تبلغ حوالي 25-30 ٪. إذا كان المكون الرئيسي هو الفودكا ، فيمكنك تقليل قوة الشراب بإضافة العصير. الطعم الطبيعي للفاكهة يعطي الشراب طعمًا حامضًا لطيفًا.

هل تعلم يعتبر العرعر أفضل دافع للتوت. هذه المواد لا تمتص الرطوبة وستدوم لفترة أطول بكثير من الأصناف الخشبية الأخرى لأداة المطبخ التي لا غنى عنها.

هام! لا يُنصح بصبغة Dogwood على الفودكا من التوت المجفف ، لأنها لن تعطي طعمًا غنيًا.

ميزات تخزين الفراغات

الكحول مادة حافظة ، لذلك يتم تخزين المشروبات الكحولية بناءً عليه.

متطلبات التخزين الأساسية:

• غطاء محكم (الصبغات تمتص روائح الطرف الثالث بسهولة) ؛
• عدم الوصول إلى أشعة الشمس (تحت تأثيرها ، تصبح الصبغات غائمة ويبدأ انهيار الفيتامينات) ؛
• درجة حرارة الغرفة - لا تزيد عن 20 درجة مئوية.

هام! تبلغ قوة الصبغة بالكحول والفودكا 35٪ على الأقل ، لكن الشراب يشرب بسهولة. لذلك كن حذرا من الكمية حتى لا تشرب كثيرا.

يعتقد أن المستحضرات العشبية تبدأ في فقدان مذاقها تدريجيًا بعد عام من بدء التخزين. لذلك ، يوصى بتناول هذه المشروبات قبل الحصاد التالي. بالنسبة للمشروبات الكحولية فقط حاوية زجاجية مناسبة. يمكن أن تتفاعل الكحوليات مع البوليمرات - تجنب الأوعية البلاستيكية.

مزايا ضخ المنزل كثيرة. بادئ ذي بدء ، فهي لذيذة ، مصنوعة من مكونات طبيعية ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على مواد مفيدة. وكذلك المسكرات سهلة التحضير. لذلك ، إذا كان لديك توت قرانيا ، فحاول أن لا تصنع منه مربى فحسب ، بل أيضًا صبغة.