من بين مجموعة كبيرة من المقبلات ، فإن سلطة صدور الدجاج والفطر والجبن تحظى بشعبية كبيرة كطبق احتفالي وكل يوم. في الوقت نفسه ، يمكنك تجربة الخدمة: اصنع سلطة النفخة ، أو تغيير ترتيب المنتجات ، أو مجرد المزج. على أي حال ، سوف يتحول الطبق إلى عصير لذيذ ولذيذ بشكل لا يصدق.

اختيار وتحضير المكونات

لإعداد الوجبات الخفيفة ، يجب عليك إعداد المنتجات اللازمة. يسكب الثدي في الماء البارد ، يوضع على الموقد ، بعد الغليان ، يملح قليلاً ويطهى حتى ينضج لمدة 30 دقيقة. بيض الدجاج المسلوق: شطف ، صب الماء البارد ، ضعيه على نار متوسطة وطهيه لمدة 10-12 دقيقة أخرى بعد الغلي.

بعد ذلك ، تحتاج إلى نقل البيض إلى الماء البارد وتركه يبرد ، خالٍ من الأصداف. يمكنك استخدام المايونيز الذي تم شراؤه في المتجر ، أو اصنعه بنفسك. يجب على الجبن اختيار أصناف صلبة. يمكن استخدام الفطر الطازج المعلب والمخلل مسبقًا.

هام! عند إعداد الدجاج ، يجب أن يوضع في الاعتبار أنه أثناء المعالجة الحرارية ، يكون للحليب خاصية الغليان: فيليه مسلوق يزن 30 ٪ أقل من الخام.

لطهي الفطر المخلل ، يجب عليك:

• اسلقي 2 لتر من الماء ، أضيفي حبوب الفلفل والملح والسكر ، 2 ملعقة كبيرة. ل. ، ورق الغار ؛
• انتظر الغليان وصب 150-200 مل من الخل ؛
• صب 1.5 كجم من الفطر في الماء المغلي مرة أخرى ؛
• بعد الغليان على نار خفيفة ، اطهيه لمدة 60 دقيقة على الأقل ، حتى يخرج الفطر العصير ويتحول إلى اللون الأصفر.

يمكن أن يأكل أو المعلبة مثل هذا الفطر.

يمكنك أيضًا وضع السلطة في وعاء السلطة في طبقات ، مع تشحيم كل منها بالمايونيز. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين هذه السلطة بالفطر الكامل أو الأعشاب أو صفار البيض أو الجبن المبشور.

هل تعلم يحتوي 200 جرام من الجبن على المعيار اليومي للدهون والبروتينات والعناصر النزرة اللازمة لجسم الإنسان. 200 غ من الجبن — هذا زوج من الجبن المطبوخ ، وجبتين من حساء الجبن ونصف كعكة الجبن التقليدية.