منذ العصور القديمة ، استخدم الإنسان الزنجبيل وغرز صحي من جذوره لأغراض علاجية ووقائية لنزلات البرد والسعال والغثيان وانخفاض المناعة. تحتوي المقالة على أكثر المعلومات اكتمالاً حول فوائد ومضار مشروب الزنجبيل لجسم الإنسان ، حول ما هو الأفضل للاندماج معه ، وكيفية إعداده بشكل صحيح ومن لا يجب أن يشربه.
خصائص مفيدة وضارة للشاي
اليوم ، هناك العديد من الخصائص المفيدة للزنجبيل لجسم الرجال والنساء. يرجع ذلك إلى تركيبته الغنية بالفيتامينات والمعادن ، لأنه في هذا النبات هناك:
- فيتامينات B (1 ، 2 ، 4 ، 5 ، 6 ، 9) ، C ، E ، K ، PP ؛
- البوتاسيوم
- الكالسيوم
- المغنيسيوم
- الصوديوم
- الفوسفور.
- حديد
- نحاس
- الأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية ؛ فيتوسترولس.
- الأحماض الدهنية
- الزيوت العطرية.
محتوى السعرات الحرارية 100 غرام من الزنجبيل 80 سعرة حرارية. تحتوي نفس الكمية على 1.8 جرام من البروتين و 0.8 جرام من الدهون و 17.77 جرامًا من الكربوهيدرات.
- فيما يلي قائمة قصيرة بالتأثيرات المفيدة التي ينتجها المشروب:
- يجدد الجسم بالفيتامينات والمعادن ويساعد على منع نقص الفيتامينات ؛
- يقوي جهاز المناعة.
- يؤسس العمل ويمنع أمراض القلب والأوعية الدموية ؛
- يؤدي إلى ترقق الدم.
- يساعد على تحسين الهضم.
- يطهر الجسم من السموم.
- يحسن نشاط الدماغ.
- له تأثير إيجابي على الجهاز التناسلي الذكري ؛
- يسرع عملية التمثيل الغذائي.
- يعزز فقدان الوزن ؛
- يحسن مظهر الشعر والجلد.
وجد المرق تطبيقًا لعلاج أمراض مثل:
- ARVI ؛
- السمنة
- مشاكل الهضم.
- فقر الدم
هل تعلم يعتقد سكان اليونان القديمة وروما أن الزنجبيل ترياق ، واستخدمه الأوروبيون لمنع وباء الطاعون.
- لكن مشروب الزنجبيل يمكن أن يكون له آثار ضارة:
- في حالة ارتفاع درجة الحرارة ، فإنها تعزز الدورة الدموية ، مما يؤدي إلى تفاقم حالة المريض ؛
- مع النزيف ، يخفف الشاي الدم ، مما يؤدي إلى عملية طويلة لوقفه ؛
- إذا كان هناك طفح جلدي على الجسم ، فقد يتفاقم الالتهاب.
ما يمكن دمجه مع
لتعزيز التأثيرات المفيدة للزنجبيل يمكن دمجها مع مكونات مفيدة أخرى: الأعشاب والفواكه والعسل والتوابل.
بالبابونج
صيدلية البابونج هي أداة رائعة تقضي على الالتهاب. غالبًا ما يتم استخدامه في وصفات الطب التقليدي ، والذي يسمح لك بتحسين صحتك بسرعة. الجمع بين البابونج والزنجبيل في مرق دافئ ، يمكنك تحقيق القضاء على آلام البطن ، وعلاج من عملية الالتهاب ، وزيادة المناعة. محتوى السعرات الحرارية 100 غرام من هذا المشروب هو 81 سعرة حرارية ، وهناك العديد من الوصفات لصنع مشروب الزنجبيل والبابونج.
هنا واحدة من الأكثر شعبية:
- أضف 1 ملعقة كبيرة. ل أزهار البابونج المجففة في 0.5 لتر من الماء المغلي الطازج.
- ضع المرق في وعاء مغلق في حمام مائي لمدة 20 دقيقة.
- رمي في مغلي 2 ملاعق كبيرة. جذر الزنجبيل المفروم.
- الإصرار 5 دقائق.
- أضف العسل والسكر والشراب إذا رغبت في ذلك.
هام! عند اختيار جذر الزنجبيل ، يجب على المرء أن يعطي الأفضلية لواحد ذي بشرة ناعمة - إنه الأحدث ، مما يعني أنه يحتوي على الحد الأقصى من المواد القيمة.
بالليمون والعسل
عند دمجه مع الليمون ، يرتفع مستوى فيتامين سي في الشراب ، كما يضيف العسل الشاي إلى خصائصه المفيدة ، مما يعزز التأثير المضاد للالتهابات. محتوى السعرات الحرارية من 100 غرام من الشاي هو 151.5 سعرة حرارية.
لإعداد مشروب الزنجبيل والعسل والليمون ، ستحتاج إلى شراء المكونات التالية:
- الليمون - 50 غرام ؛
- زنجبيل - 10 غرام ؛
- الشاي الأسود - 5 جم ؛
- عسل - 20 غرام ؛
- ماء - 250 مل.
تعليمات تحضير الشاي خطوة بخطوة:
- اطحن الكمية الصحيحة من جذر الزنجبيل مع مبشرة خشنة.
- قطع الليمون إلى قطع صغيرة.
- اخلطي الشاي والزنجبيل والليمون في إبريق الشاي.
- تصب في الماء المغلي الطازج.
- لف إبريق الشاي بمنشفة.
- دعها تتشرب لمدة ربع ساعة.
- في العسل المبرد إلى 40-50 درجة ، ضع العسل.
يمكن إضافة إضافات أخرى إلى هذه الوصفة ، على سبيل المثال ، البرتقال والنعناع والبابونج والقرفة والزعرور والكركم.
هل تعلم بعد أن جلب المسافر الشهير والتاجر ماركو بولو الزنجبيل إلى أوروبا ، كانت تكلفته عالية جدًا. لذا ، في إنجلترا ، تكلف 450 جرامًا من التوابل تكلفة خروف واحد.
بالليمون والنعناع
يساعد الشراب الدافئ مع هذه الإضافات على تسريع عملية التمثيل الغذائي وإزالة السموم وتقليل الوزن.يحتوي محتوى السعرات الحرارية للمشروب غير المحلى على 83.3 سعرة حرارية / 100 جم.
يتم تحضير شاي النعناع بالزنجبيل على النحو التالي:
- قشر وقطع الزنجبيل.
- قطع الليمون إلى شرائح.
- امزج ملعقتين صغيرتين من الزنجبيل مع 2-3 شرائح ليمون وبعض أوراق النعناع.
- صب الماء المغلي الطازج.
- نقع لمدة 20 دقيقة في حالة ملفوفة.
- لتذوق يضاف العسل والسكر والمربى.
هل يمكنني إعطاء الأطفال
خصوصية هذا المشروب هي مذاقه اللاذع ورائحته الحادة النفاذة ، لذلك يتساءل الكثير من الآباء عما إذا كان ممنوعًا عند الأطفال. يمكن إعطاء الزنجبيل ديكوتيون للأطفال ، ولكن فقط لأولئك الذين بلغوا سن الثانية ، وبكميات محدودة.
يجب تحضير المرق للطفل مع ظهور مثل هذه الأعراض الرئيسية للبرد ، مثل السعال وسيلان الأنف والحمى. وفقا للعديد من الآباء ، يساعد هذا الدواء بسرعة على التعافي من مرض فيروسي والشفاء التام.
هام! قبل إجراء علاج إضافي للطفل مع الزنجبيل مغلي ، يجب عليك استشارة طبيب الأطفال. لا يمكنك التداوي الذاتي.
يُقدم مشروب الزنجبيل أيضًا للأطفال في حالة القيء والغثيان والصداع واضطرابات الجهاز الهضمي والتقلصات وآلام العضلات. ويعتمد مقدار المنتج الذي يمكن استهلاكه على صحة الطفل. ينصح الأطفال الأصحاء بإعطاء 100-150 مل من الشراب مرتين في اليوم للوقاية من المرض وتقوية المناعة.
يُسمح للأطفال المرضى باستخدام نفس الكمية من المرق 3-4 مرات في اليوم. إذا تم تجاوز الجرعات الموصى بها ، يمكن أن يصبح الشراب ضارًا بجسم الطفل ويؤدي إلى ظهور آثار جانبية مثل الغثيان وتهيج الغشاء المخاطي في المعدة والأمعاء وألم في البطن. من غير المستحسن استخدام مستخلص جاف أو مسحوق أو شاي في كيس.
موانع الاستعمال
- مرق الزنجبيل له موانع واضحة:
- سن تصل إلى عامين ؛
- التعصب الفردي
- أمراض الجهاز الهضمي بشكل مزمن ؛
- أمراض القلب والأوعية الدموية [/ url؛
- فقر الدم
- مشاكل التخثر
- معدلات عالية جدا لدرجة حرارة الجسم.
- الأمراض الالتهابية للجلد.
- قرحة المعدة.
- نزيف.
تلخيص ما سبق ، نلاحظ ذلك شاي الزنجبيل هو مشروب صحي وشفائي التي تستخدمها البشرية منذ حوالي 5 آلاف عام لعلاج الأمراض المختلفة والوقاية منها ، ولها مزايا وعيوب. يمكن استخدامه من قبل كل من البالغين والأطفال. يُسمح للأطفال الصغار بإعطاء مشروب بكميات محدودة وفقط بعد استشارة طبيب الأطفال. قبل شرب الشاي ، يجب عليك التأكد من أنه لا يمنع استخدامه.
